Divoké medové kuřecí paličky | Korejsko-australská inspirace do trouby

Je to korejské jídlo, není to korejské jídlo? Korejská je především inspirace blogerky a milovnice vaření Sue, která žije v Austrálii. Takže je to takový pohled dvou světů – korejského a australského, potažmo evropského. Jak jsem si tak pročítal její recepty, nemusíme si připadat v kuchyni jako exoti a pouštět si korejskou muziku, je to přece jen modifikace. A další modifikací je tenhle recept na divoké kuřecí paličky.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření	Doba nečinnosti
30 minut	8-10 hodin na marinování

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření Doba nečinnosti 30 minut 8-10 hodin na marinování

Kuřecí paličky můžeme péct, grilovat nebo to tak nějak zkombinovat, že vypadají jako z grilu a přitom jsou připravené v troubě. Při přípravě počítejte s jistým zdržením, budeme marinovat. Nejlepší je to přes noc. A přestože je součástí med, za sladké bych toto jídlo neoznačoval. Nepřipadalo mi tak.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření Doba nečinnosti 30 minut 8-10 hodin na marinování Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření Doba nečinnosti 30 minut 8-10 hodin na marinování Kuřecí paličky můžeme péct, grilovat nebo to tak nějak zkombinovat, že vypadají jako z grilu a přitom jsou připravené v troubě. Při přípravě počítejte s jistým zdržením, budeme marinovat. Nejlepší je to přes noc. A přestože je součástí med, za sladké bych toto jídlo neoznačoval. Nepřipadalo mi tak.

Divoké medové kuřecí paličky | Korejsko-australská inspirace do trouby

Potřebujete:

Kuřecí paličky

• 5 kuřecích paliček – 450 g

Marináda

• 1/3 šálku sojové omáčky
• 3 lžíce medu
• 1 lžíci mletého zázvoru
• 1 lžíci granulovaného česneku
• 3 lžičky pepře
• 3 lžičky pimento chili omáčky – ano, je to Heinz

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Smícháme ingredience marinády, dobře promícháme, aby se med rozpustil.
2. Paličky dáme do umělohmotného uzaviratelného boxu, přelijeme marinádou. Uzavřeme, protřeseme a dáme do ledničky odležet. Nejlépe přes noc. Než usneme, ještě paličky v boxu protřeseme a pak ještě třeba ráno.

   
3. Paličky přendáme na pečicí papír. Pokud potřebujeme, aby papír vyplnil kulatou formu, zmuchláme ho a namočíme, papír pak lépe kopíruje formu. Paličky přelijeme marinádou. Dáme do trouby předehřáté na 240 °C a pečeme 12 minut.

   
4. Vyjmeme z trouby a opět překropíme marinádou, vrátíme do trouby, snížíme teplotu na 200 °C a pečeme ještě asi 12 až 15 minut.

   
5. Na suché pánvi s nepřilnavým povrchem decentně opražíme sezamová semínka, tak asi 2 minuty. Hlídejte si to, abyste sezam nespálili.

   
6. Paličky posypeme opraženým sezamen a nakrájenou jarní cibulkou. Podáváme s bagetou (v našem případě sedmizrnnou) a dipem – sladkou chilli omáčkou.

   
7. Další vhodnou přílohou může být rýže.

   

Tip:

Dip ze sojové omáčky si můžete připravit podle samostatného receptu.