Holandský řízek | Pražská varianta

Bylo tak nějak rychle cestou z práce. Tak něco posbírám a bude večeře. Do oka mi padlo mleté maso, už jsem tady říkal, že je to má oblíbená surovina. A teď hlavo raď. Vybavuji si, jak to asi chutnalo a hned se mi vybavil trojobal. Ok, mouku i strouhanku mám, vejce když tak dokoupím ve Večerce.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut

Doba vaření 15 minut

Tohle je klasika, holandský řízek připravují i Kluci v akci, jen si nejsem jistý, jestli tuhle záležitost provozují i Holanďané. Při pátrání jsem se daleko nedostal, možná by vodítkem měl sýr a ne mleté maso. Třeba nějaký bludný Holanďan jednou vyzradí je-li či není to jídlo, které Holanďané znají. My ale víme, která bije, to je podstatné, odpadá faktor strachu - cože to je na talíři.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut Doba vaření 15 minut Porce Doba přípravy 4 osoby 10 minut Doba vaření 15 minut Tohle je klasika, holandský řízek připravují i Kluci v akci, jen si nejsem jistý, jestli tuhle záležitost provozují i Holanďané. Při pátrání jsem se daleko nedostal, možná by vodítkem měl sýr a ne mleté maso. Třeba nějaký bludný Holanďan jednou vyzradí je-li či není to jídlo, které Holanďané znají. My ale víme, která bije, to je podstatné, odpadá faktor strachu - cože to je na talíři.

Holandský řízek | Pražská varianta

Potřebujete:

• 500 g mletého masa mix mix vepřového a hovězího - 60 a 40 %
• 4 vejce
• 3 lžičky italských bylinek
• sůl
• pepř
• 100 g tvrdého sýra - je to eidam 30%
• olej
• máslo
• hladkou mouku
• strouhanku
• smetanu 12%

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si všechno k ruce.

   
2. Smícháme ingredience. Maso osolíme a opepříme, přidáme nastrouhaný sýr, italské bylinky a vejce.

   
3. Přidáme smetamu. Stačí tak 2 lžíce. Promícháme, nejlépe rukama a vytvoříme řízky podle potřeby. Z tohoto množství uděláte čtyři velké.

   
4. Připravíme si suroviny na trojobal. Do vajec přidáme trochu smetany. Rozšleháme.

   
5. Obalíme v mouce.

   
6. Obalíme v rozšlehaných vejcích.

   
7. Obalíme ve strouhance.

   
8. Smažíme v oleji, do kterého přidáme máslo. Opékáme na střední teplotě asi tak 5 minut.

   
9. Obrátíme a smažíme další 5 minut.

   
10. Podáváme s bramborovou kaší s máslem a stříbrnými cibulkami.