Kuřecí paličky jako od babičky | Nenechte si tohle ujít, pošmáknete si | Dvě přílohy podle chuti

Nevím přesně, jestli takový recept přesně používala babička Antonie, ale jistojistě by se právě takové jídlo objevilo na jejím stole, protože měla ráda jídla jednoduchá a lahodná. To, že nejraději vařila na velkém kamnovém sporáku s pláty, kde věčně postávala také nezbytná konvice s kafem, nás nemusí odrazovat, třebaže v případě, že bych si takový sporák dal do kuchyně, musel by být robotický a jídlo připravovat sám podle hlasových pokynů z povzdálí. Ale postačí i menší vařič s troubou, ke kterému se dá v jistém slova smyslu i pohodlně vejít.

Hlasů: 6 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut

Doba vaření 40 minut

Kuřecí paličky jsou oblíbenou surovinou k večeři nebo i jen tak na piknik. Ale tento recept bych spíš volil k večeři nebo obědu. On totiž není žádná trempská záležitost. Okouknul jsem ten recept, kde se očekává, že máte zapékací pánev. Tu fakt nemám, tak třeba příště. Tak jsem si ho počeštil a posvojil. Jenom mi chvilku trvalo přijít na to, čím se myslí ingredience "půl na půl". Už je to jasné. Takže stačí pánev a pekáček a pak zase pánev. Logické. A v pohodě. Tentokrát tu máme ještě na výběr dvě přílohy, stačí si vybrat.

Hlasů: 6 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 40 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 40 minut Kuřecí paličky jsou oblíbenou surovinou k večeři nebo i jen tak na piknik. Ale tento recept bych spíš volil k večeři nebo obědu. On totiž není žádná trempská záležitost. Okouknul jsem ten recept, kde se očekává, že máte zapékací pánev. Tu fakt nemám, tak třeba příště. Tak jsem si ho počeštil a posvojil. Jenom mi chvilku trvalo přijít na to, čím se myslí ingredience "půl na půl". Už je to jasné. Takže stačí pánev a pekáček a pak zase pánev. Logické. A v pohodě. Tentokrát tu máme ještě na výběr dvě přílohy, stačí si vybrat.

Kuřecí paličky jako od babičky | Nenechte si tohle ujít, pošmáknete si | Dvě přílohy podle chuti

Potřebujete:

• 500 g kuřecích paliček
• 100 g anglické slaniny
• 1 pórek zelenou a bílou část, rozpůlíme a překrájíme
• 3 stroužky česneku
• 250 ml kuřecího vývaru – jasně, ten náš domácí je nejlepší
• 1/2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíci hladké mouky
• 1/2 šálku půl na půl – což je 1/4 šálku mléka a 1/4 šálku smetany ke šlehání
• sůl
• pepř
• listovou petržel

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Troubu si předehřejeme na 220 °C. Na pánvi opečeme nasucho nakrájenou slaninu.

   
2. Slaninu odhrneme ke krajům pánve a doprostřed dáme osolené a opepřené kuřecí paličky. Přidáme trochu oleje.

   
3. Opečeme kuřecí paličky dozlatova. Přidáme k nim nakrájený pórek a česnek.

   
4. Zakryjeme a necháme asi 8 minut dusit.
5. Dáme do pekáčku a pečeme při 200 °C ve střední části trouby asi 30 minut.

   
6. Paličky dáme stranou, vše z pekáčku dáme do pánve a zalijeme trochou vývaru. Jakmile se vaří, posypeme vše lžící hladké mouky, promícháme a provaříme. Jakmile směs zhoustne, přilijeme zbytek vývaru a přivedeme k varu.

   
7. Pak přidáme směs mléka se smetanou. Promícháme.

   
8. Směs vrátíme do pekáčku, přidáme kuřecí paličky a necháme už jen asi 5 minut ještě prohřát.
9. Podáváme s vařenými brambory nebo rýží. Před podáváním ještě posypeme nasekanou listovou petrželkou.

   
10.