Špekáčky na červeném víně s harissou | Chuťovka jen tak

Chystám se na utopence, ale než se do nich pustím, přidal jsem si ještě chuťovku. Napřed to měly být špekáčky na černém pivu, ale jak to tak dopadá, měním za pochodu. A tak padla volba na červené víno. A pak tu mám menší problém, obvykle se ke špekáčkům (a klobásám v podobných receptech i v zahraničí) přidává rajčatový protlak. Ten je jaksi na indexu. Mně nevadí, ale na tom zase tak nesejde. Co tedy dát jinou pastu. Třeba harissu? Své si jistě udělá.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření 45 minut

Trochu jsem ještě váhal, ona totiž už čeká také zelená pálivá paprika, tak aby to zase nebylo na volání hasičů. A protože recepty tady píšu až po dokončení jídla a ochutnání, je to důkaz, že jsem neshořel ani nepohořel.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 45 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 45 minut Trochu jsem ještě váhal, ona totiž už čeká také zelená pálivá paprika, tak aby to zase nebylo na volání hasičů. A protože recepty tady píšu až po dokončení jídla a ochutnání, je to důkaz, že jsem neshořel ani nepohořel.

Špekáčky na červeném víně s harissou | Chuťovka jen tak

Potřebujete:

• 2 špekáčky
• 1 červenou cibuli
• 1 zelenou pálivou papriku
• 1-2 papriky
• 2 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 3 lžičky harissy
• pepř
• sůl
• 1 lžíci olivového oleje
• 100 ml červeného vína

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si vše, co potřebujeme.

   
2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme nakrájené papriky.

   
3. Osolíme, opepříme a přidáme nasekaný česnek.

   
4. Zalijeme trochou červeného vína, zakryjeme a podusíme 5 minut. Přidáme špekáčky rozkrojené podélně na poloviny. A opět dusíme 5 minut. Pak zalijeme trochou vína a dusíme 15 minut.

   
5. Ještě přidáme bobkové listy, dolijeme víno a necháme 5 minut dusit.

   
6. Přidáme harissu, dolijeme víno a necháme dusit 5 minut.

   
7. Zvýšíme teplotu a omáčku redukujeme.

   
8. Podáváme s chlebem.