Name: Vločkový kuřecí řízek
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 1 osoba
Ingredients: 250 g kuřecího řízku; 50 g másla; 5 stroužků česneku; 1 šálek kukuřičných vloček; 2 lžičky soli; 2 lžičky směsi italských bylinek; 1 špetku pepře

Vločkový kuřecí řízek

Tahle zkouška stojí za to. Kuřecí řízek s česnekovou chutí v kukuřičných vločkách, to nemá chybu!

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Tentokrát jsem vařil pro jednoho, ale jistě si při více porcích poradíte. Klidně by se daly v připravit podle tohoto receptu i dva řízky.

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Tentokrát jsem vařil pro jednoho, ale jistě si při více porcích poradíte. Klidně by se daly v připravit podle tohoto receptu i dva řízky.

Vločkový kuřecí řízek

Potřebujete:

250 g kuřecího řízku
50 g másla
5 stroužků česneku
1 šálek kukuřičných vloček
2 lžičky soli
2 lžičky směsi italských bylinek
1 špetku pepře

Jednotky:

Jak na to:

Kukuřičné vločky rozdrtíme, smícháme se solí, pepřem a bylinkami. Obalíme v nich kuřecí řízek.
Na pánvi rozehřejeme máslo. Rozmícháme v něm prolisovaný česnek, přidáme obalovací směs z kukuřičných vloček a promícháme. Touto směsí překryjeme řízek v zapékací misce.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C tak asi 45-50 minut.

Tip:

Jako přílohu zkuste tatarský bramborový salát nebo bramborový salát s česnekovou majonézou, pokud jste sklaními příznivci česneku.

Tatarský bramborový salát

Jistě, už jsme ochutnali bramborový salát s česnekovou majonézou, ale můžeme zkusit i obdobu s tatarkou.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Žádné velké překvapení nečekejte, spíše skvělou chuť a vcelku lehkost salátu, který můžete mít opravdu rychle (pokud odečteme vaření a chladnutí brambor).

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	25 minut

Žádné velké překvapení nečekejte, spíše skvělou chuť a vcelku lehkost salátu, který můžete mít opravdu rychle (pokud odečteme vaření a chladnutí brambor).

Tatarský bramborový salát

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Brambory uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme vychladnout. Nakrájíme je na kousky a přidáme trochu soli, pepře a nasekanou petrželku.
Cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtiny.
Přidáme na čtvrtiny nakrájená vejce.
Přidáme tatarskou omáčku a citronovou šťávu. Vše dobře jemně promícháme.
Podáváme třeba k vločkovému kuřecímu řízku.

Kuřecí prsa v pikantní omáčce s rajčaty a penne

Na kolik způsobů je možné připravit kuřecí maso? A na kolik způsobů jste si připravili kuřecí prsa? Asi se to nedá spočítat. Přesto přidávám další položku. Ochutnejte.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Opravdu je to pikantní, ale nic zase moc ostrého. Jídlo opět tak na jednu pánev, což je praktické. Pojďme do toho!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Opravdu je to pikantní, ale nic zase moc ostrého. Jídlo opět tak na jednu pánev, což je praktické. Pojďme do toho!

Kuřecí prsa v pikantní omáčce s rajčaty a penne

Potřebujete:

350 g kuřecích prsních řízků
1/4 šálku hladké mouky
1/2 lžičky soli
špetku černého pepře
50 g másla
1 konzervu krájených rajčat
15 g cukru
1/2 šálku vody
2 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce worchesterové omáčky
1 lžičku chilli
2 stroužky česneku
1/8 lžičky pepřové omáčky – tedy hot pepper sauce

Jednotky:

Jak na to:

Řízky jemně naklepeme a obalíme v mouce, smíchané se solí a pepřem.
Máslo rozehřejeme v pánvi na střední teplotě a opečeme řízky z obou stran dohněda.
Řízky vyjmeme z pánve a dáme okapat na papírovou utěrku.
Mezitím jsme si připravili základ omáčky – smíchali ocet, worchester, pepřovou omáčku, chilli, sůl a prolisovaný česnek.
Do pánve dáme nakrájená rajčata i se šťávou, přidáme cukr.
Zalijeme základem omáčky a přilijeme trochu vody. Přivedeme k varu.
Vrátíme do pánve kuřecí řízky, teplotu snížíme.
Zakryjeme a dusíme asi tak 35 až 45 minut.
Podáváme s těstovinami, třeba penne.

Korejský špíz | Výlet do Asie a zpět

V každé kuchyni se jistě objevuje i maso na špejli nebo jehle, což je vlastně takové prodloužení metody opékání na roštu, potažmo nějakém kůlu či klacku a šacuji, že se to tak děje od chvíle, kdy lidé začali vařit. Takže si u nás pochutnáváme na špízech, jinde na kebabu, ale pořád se to podobá. Zkusme, jak tohle řeší v Koreji.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Takže tu máme špíz, kebab, kabob, ražniči, šašlik saty, souvlaki, yakitori či shish. Potřebujeme špejle, maso a zeleninu. Pokud nemáte gril, mrkněte na troubu, zda také neumí grilovat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut (+ doba marinování)

Takže tu máme špíz, kebab, kabob, ražniči, šašlik saty, souvlaki, yakitori či shish. Potřebujeme špejle, maso a zeleninu. Pokud nemáte gril, mrkněte na troubu, zda také neumí grilovat.

Korejský špíz | Výlet do Asie a zpět

Potřebujete:

400 g vepřového masa – krkovičky nebo plece
1 červenou papriku
1 žlutou papriku
1 červenou cibuli
sůl
pepř
sezamová semínka – můžete vynechat

Marináda

1/2 šálku sojové omáčky
1/4 šálku rýžového octa
3 lžíce medu
2 lžičky sezamového oleje
5 stroužků česneku – prolisujeme

Jednotky:

Jak na to:

Maso nakrájíme na kostky. Smícháme všechny ingredience na marinádu a polovinu si dáme stranou. Maso vložíme do uzavíratelného sáčku nebo umělohmotného boxu a zalijeme polovinou marinády, dáme chladit. Tak mininálně na 30 minut, ale můžete marinádě čas na práci i přes noc.
Cibuli i papriky si nakrájíme na kousky a střídavě navlékáme na špejli cibuli, papriky a maso. (Dřevěné špejle je dobré před použití namočit do vody aspoň na 30 minut, maso se z nich lépe stahuje.)
Narovnáme na grilovací pánev a jednotlivé díly přelijeme částí marinády, kterou jsme si odložili. Osolíme, opepříme a můžeme posypat i sezamovými semínky.
Pánev umístíme v polovině trouby. Grilujeme asi tak 6 minut z každé strany, záleží na troubě. Při otočení opět potřeme marinádou.
Podáváme s hranolky, dipem, okurkou a cherry rajčátky.