Tuňáková pomazánka s lučinou | Snídaně v cuku letu

Jasně, že už ji můžete mít připravenou, ale, když se do toho pustíte, tak budete hotovi skutečně za chvilku. Už tu máme trochu složitější verzi a ještě další, třeba tady a nebo ještě tady, tohle je ještě větší brnkačka. někdo by mi bude chtít za tenhle reept vytahat za uši, že to je jednoduché a že ze čtenářů dělám blbce. Ale kdepak! Tyhle stránky mi slouží jako pohotovostní kuchařka, takže nalistuju a jedu. Proč držet všechno v hlavě?

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Stačí všechny ingredience smíchat a snídaně je hotová.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Stačí všechny ingredience smíchat a snídaně je hotová.

Tuňáková pomazánka s lučinou | Snídaně v cuku letu

Potřebujete:

200 g lučiny
160 g tuňáka na mexický způsob Insalatissime už ho má hotový
1 lžičku hrubozrnné hořčice
5 koleček nakládaných papriček jalapeňo
4 koktejlová rajčátka
sůl
pepř

Jednotky:

Jak na to:

Všechno si nachystáme.
Lučinu dáme do misky a připravíme tuňáka.
Smícháme lučinu s tuňákem.
Nakrájíme papričky jalapaňo na drobné kousky.
Přidáme do misky s lučinou.
Nakrájíme rajčátka.
Přidáme lžičku hrubozrnné hořčice.
Vše dobře promícháme. Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme.

Kuře v čínské směsi | Rychlovka, když není moc času

Chystal jsem se na jiný recept, ale nabral jsem zdržení, takže jsem si za pochodu sumíroval, co by se dalo stačit za krátkou dobu a bylo to zase k jídlu. Postup je triviální, ale trochu víc jsem se rozpovídal, kdyby sem třeba zavítal naprostý začátečník a někdo mohl zaváhat, co tím autor a kuchař myslí. Všichni zdatní mi jistě prominou.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10-12 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10-12 minut

Pro tu chvíli zvítězila mražená zelenina, které výrobce říká Čínská směs, takže trochu nouzovka a klasika ve složení. A spoluhráčem jsou kuřecí stehenní řízky. Když nasadíte čestvou zeleninu, bude to trvat jen o trochu déle, ale také jídlo bude barevnější.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10-12 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

10-12 minut

Kuře v čínské směsi | Rychlovka, když není moc času

Potřebujete:

300 g kuřecích stehenních řízků
175 g čínské zeleninové směsi – mražené
1 cibuli
4 mini chilli papričky nakládané nebo 1 větší čerstvou
2 stroužky česneku – nasekáme nebo prolisujeme
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce ústřicové omáčky
1 lžíci vody
2 lžíce rostlinného oleje – řepkový
sůl (volitelné)

Jednotky:

Jak na to:

Začneme přílohou, protože se bude vařit tak asi 12 minut, do té doby už by mělo být vše hotovo, abyste mohli ihned podávat. Takže dáme vařit rýži. Na 1 a 1/2 dílu vody patří 1 díl rýže. Pro klasického jedlíka stačí tak dávka 1 šálku rýže, a bude to stačit pro dva. Tudíž dáme vařit 1 a 1/2 šálku vody a do vřící vody vyspeme rýži, promícháme. Chvíli necháme vařit, pak zakryjeme, vypneme vařič a rýži necháme dojít, což fakt celé trvá tak asi 12 minut.
Kuřecí řízky nakrájíme na pásky, nudličky se vám asi nepovedou, jako mně, ale nemusíme mít všechno dokonale pravidelné. Někdo od masa odřezává zbytky tuku, já jen ty, které už u masa jenom tak visí, takže něco zůstane.
Na rozpáleném oleji orestujeme kuřecí maso, aby se zatáhlo i mírně opeklo. Tak asi 4 až 5 minut. Pak dáme stranou.
Ve stejné pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Asi 2 minuty.
K cibuli přidáme směs čínské zeleniny, nasekaný česnek a chilli papričky a orestujeme, tak asi 3 minuty. Čerstvá zelenina bude potřebovat trochu delší čas. Můžete dochutit solí, já se spoléhám na slanost sójové omáčky.
Přidáme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a vodu, promícháme a vaříme asi 1 minutu.
K zelenině vrátíme opečené maso, promícháme, zakryjeme a odstavíme z plotny, chvilku necháme, aby se maso prohřálo.
Ihned podáváme s rýží.

Kuřecí stehna pečená se žampiony a pak choi | Variace na kuřecí křidélka

Již jsme vyzkoušeli pečená křídla bez oleje, fakt dobrá věc, doporučuji. A proč stejného postupu nepoužít i v případě stehen, jenom se nebudeme opakovat, ale inspiraci musím přiznat. Ale pozor, je to vlastně úplně jiné jídlo.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

80 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

80 minut

Je to opět běh na trochu delší trať, ale nic složitého, jenom pečení musíme dát ten správný čas. Maso oživíme žampiony a pak choi. A ještě potřebujeme kuřecí vývar.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

80 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

80 minut

Je to opět běh na trochu delší trať, ale nic složitého, jenom pečení musíme dát ten správný čas. Maso oživíme žampiony a pak choi. A ještě potřebujeme kuřecí vývar.

Kuřecí stehna pečená se žampiony a pak choi | Variace na kuřecí křidélka

Potřebujete:

560 g horních kuřecích stehen což jsou 4 kousky
2 lžičky provensálského koření
2 špetky soli
100 g žampionů
1 hlávku pak choi
kousek másla
250 ml kuřecího vývaru
kmín

Jednotky:

Jak na to:

Kuřecí horní stehna vyválíme v koření a osolíme.
Dáme do pekáčku a do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 60 minut, v polovině pečení stehna obrátíme.
K pečeným kouskům masa přilijeme vývar a vrátíme do trouby. Pečeme ještě 10 minut.
Mezitím nakrájíme pak choi na větší kousky, které blanšírujeme asi 3 minuty v osolené vařící vodě. Pak vyjmeme a dáme stranou.
Na kousku másla osmahneme na plátky nakrájené žampiony, které okmínujeme, po 5 minutách přidáme pak choi. Promícháme a necháme chvilku ještě dojít.
Pak směs přidáme ke kuřecím stehnům a pečeme ještě 10 minut. Mezitím uvaříme rýži.
Podáváme s rýží, maso přelijeme šťávou a přidáme žampiony s pak choi.

Tip:

Seznamte se:
Pak choi, velice oblíbená zelenina nejenom v Číně, se k nám dostává třeba ze Španělska.

Zkuste pak choi i v jiném recept, třeby si připravte kuřecí kousky s pak choi, je to snadné a rychlé. Nebo plněná kuřecí prsa v pikantním koření.

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Růžičkovou kapustu si pamatuji z naší zahrádky, většinou vydržela až do prvních mrazíků, hrdě vztyčená, protože kapustičky vyrůstají v vyššího stonku. Tentokrát jsem sáhl po kapustě z Holandska, asi se u nás už ani nepěstuje nebo jenom neprodává.

Můžete se podívat na VIDEO s postupem krok za krokem i na YouTube.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Základ večeře: maďarský točený salám, brambory, cibule a růžičková kapusta.
Nakrájíme kapustu. Část na čtvrtiny, část na poloviny.
Nakrájíme salám, některé kousky necháme větší.
Nakrájíme brambory a na drobno také cibuli.
Dáme do pekáčku, promícháme a zalijeme olejem.
Osolíme, opepříme a přidáme granulovaný česnek.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi tak 35 minut, v polovině pečení promícháme.
Podáváme.