Name: Kuřecí játra na smetaně | S chlebem nebo rýží, stačí si vybrat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 350 g kuřecích jater; 1 cibuli; 3 stroužky česneku; 150 ml kuřecího vývaru; 200 g smetany na šlehání; pepř; sůl; majoránku; 2 lžičky hladké mouky; 70 ml vody; olivový olej (nebo řepkový)

Zachtělo se mi něco rychlého, bezproblémového. I ohledně přílohy.Tak jsem šel do kuřecích jater na smetaně. Našel jsem dvě možné varianty, jedna doporučuje smetanu na šlehání, druhá zakysanou smetanu. Tak si můžete vybrat. Stejně jako přílohu. Libo-li chleba, bagetku nebo rýži. Není problém.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Je to rychlé jídlo, takže, když nemáte čas nebo ho chcete věnovat něčemu jinému než vystávání u sporáku, jděte do toho. Jo, ještě jsem narazil na recept, kde podléváte koňakem nebo whisky. No, může být.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Kuřecí játra na smetaně | S chlebem nebo rýží, stačí si vybrat

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na rozpáleném oleji. Já volím pomalejší zkaramelizování, pár minut navíc, střední teplota a cibulka je jako víno.
Nasekáme česnek (můžete i prolisovat, je-li libo) a přidáme k restované cibulce. Dejte česneku tak půl minuty, ne víc.
Přidáme očištěná játra. Větší kusy překrojíme. Restujeme asi 10 minut nebo do té doby než vykazují známky opečení.
Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Promícháme.
Podlijeme trochou kuřecícho vývaru.
Zakryjeme a dusíme tak 10 minut. Mezitím si připravíme rýži (je-li ve volbě přílohy).
Smícháme mouku s vodou.
Játra zalijeme smetanou a promícháme.
Přidáme mouku rozmíchanou ve vodě. Promícháme a provaříme. Dejte mouce tak 3 minuty.
Podáváme. Ve finále můžeme dozdobit nasekanou natí jarní cibulky nebo něčím jiným zeleným. Aby si pochutnalo i oko.