Originally it was to be an attempt to bean soup. White beans. But then I peeked black beans and it was decided. We will have a chess on a plate. But do not expect checkmate, pochutnáte si.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 40 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 plechovku máslových bílých fazolí
- 1 plechovu black beans
- 1 cibuli
- 4 cloves garlic
- 1 mrkev menší, případně půlka velké, estimate
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 g bacon
- 2 lžíce olivového oleje
- salt
- pepper
- rajčatové pyré
- Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Then set aside.
- Do kastrolu, ve kterém jsme slaninu opékali, přidáme olej a zahřejeme.
- Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a promícháme. Pak přidáme i na drobno nakrájenou mrkev. Restujeme spolu tak 5 minutes.
- Přidáme nasekaný česnek a restujeme do minuty, pak zalijeme zeleninovým vývarem.
- Přidáme bílé i černé fazole a necháme na mírném ohni probublávat. Už jsou vařené, takže stačí tak 20 minutes.
- Salt and pepper.
- Původně jsem vzdoroval myšlence, že půlku polévky rozmixuju. Jenže pak mi došlo, že by bylo dobré ji mít méně vodovatou a více krémovitou. Proto povolávám tyčový mixer! Takže 5 naběraček jde stranou, nechávám je vychladnout aspoň trochu a pak použiju tyčový mixer.
- Rozmixovanou část polévky vrátíme do kastrolu, přidáme dvě třetiny osmahnuté slaniny a promícháme. Chvilku povaříme a nakonec přidáme trochu rajčatového pyré. Když chcete červenou polévku, ještě přitlačte.
- Při podávání polévku dozdobíme trochou opečené slaniny a petrželkou.
smoked garlic soup | Vyprošťovák so
Originally I wanted to prepare ovarovou or if garlic soup with barley. Year, but I had to think about before you hail. So it will be attempted without hail. This soup you do not prepare only for a sinful night. It is good even without you stand on your feet. She will do it anyway, but better.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 8 minutes |
| Cook Time |
| 25 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 2 potatoes
- 7 cloves garlic
- 1 spoon kmínu
- 1 a 1/2 l vývaru z uzeného masa
- 1 větší šalotku
- sádlo
- salt
- majoránku
- potatoes cut.
- Česnek pokrájíme na plátky.
- Zalijeme vývarem a přidáme kmín. cook for about 20 minutes, až brambory změknou.
- Šalotku pokrájíme na kolečka a osmahneme na troše sádla. Jen tak lehce, žádné škvarky.
- Přidáme šalotku do polévky a promícháme. Necháme na vařiči chvilku dojít.
- Přidáme majoránku a můžeme jemně osolit.
- served.
- Enjoy your meal.
Frankfurt soup almost like the old days | Without frankfurters | Nebojte, It will go
I was thinking, it would be nice to do Frankfurt soup, that waiting for their chance after a busy Christmas party. no vyprošťovák, but caresses. Along the way he glared lady in the original butcher shop, Do not frankfurters. It almost seemed, that will give me a slap. And I buyin great meat. So I swept around with sausages. The only sausages, what she could she scandalized lady offer, apprenticeships are sausages. None of the apprentices, If you want to make jokes, as well as a children's ham - pork. Dobrá, the improvisation. Indeed, nearly every recipe for this soup's recommendations, If you do not have frankfutské, at least give fine… Already, and here are recipes diverge. What should be in the soup? Cream? Root vegetables? Caraway seeds? I'm single good cook. There was a lens! Now we are approaching the classics. The guideline would not be a recipe for soup such as our grandmothers. The grandmother has joined virgin apples and amazing křížaly mix with pears. Both trees have found their sawmill. I still remember the coffee chicory, which happened on griddle stove and put it into bread. Grandma had to cook other things, but I dont know. Snad and there frankfurtskou.
| Servings | Prep Time |
| 2-4 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 45 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 300 g lean sausage
- 1 large onion
- 50 g sádla
- 1 a 1/2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké uzené papriky
- 1 lžička sweet peppers
- 1 lžička hot peppers
- 500 ml Upper chicken stock
- 1 větší bramboru
- 1 spoon granulated garlic
- lovage
- Prepare necessary.
- Finely chop the onion.
- Fry in lard. The milder flame, so rather than the brown zkaramelizovala. Ta 10 minutes.
- Slice sausages.
- Add the onion and fry. Asi 5 minutes.
- Add the paprika and flour. shortly fry.
- Přilijeme vývar a promícháme.
- Potatoes into small cubes and then cook them separately. Pour water from potatoes, we need it. Potatoes need to 20 minutes.
- Potatoes add to parks. A mix.
- Add water from boiled potatoes. Mix well and simmer for about 20 minutes.
- add garlic.
- add lovage.
- Toss. still simmer and 5 minutes.
- served.
Polévka z uzeného masa | Pochutná si celá chasa
Už tu máme falešnou ovarovou polévku, this is a variant,,cs,where something is missing and & nbsp; something extra,,cs,Do not be afraid,,cs,I just do not have hail,,cs,so it is free of hail,,cs,the meat is added,,cs,Again, it's about & nbsp; recycling,,cs,But do not worry,,cs,just leave me the water from the boiled smoked neck,,cs,So I warm my flesh to spinach dumplings,,cs,Then I still have a bar on the grill pan,,cs,Smoked I cook with spices,,cs,It seems to me,,cs,then it is juicy,,cs,So they're glad,,cs,I do not waste it,,cs,It's going to be a pretty hearty soup,,cs,A & nbsp; because it's smoked itself by itself & nbsp;,,cs,I will not dispense the soup,,cs,smoked pork neck,,cs,broth from a & nbsp; smoked neck,,cs,larger potato,,cs, where something missing and something extra. Neděste se, jenom nemám kroupy, tak je bez krup, přidané je maso.
| Servings | Prep Time |
| 4 osoby | 15 minutes |
| Cook Time |
| 35 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 300 g uzené krkovice
- 2 l smoked neck broth,cs
- 1 mrkev
- 1 větší bramboru about 300 g
- 2 cloves garlic
- pepper
- soup herbs,,cs,fat from & nbsp; broth,,cs,Cut the potatoes on the cubes and bake the fat,,cs,which we have collected with the top of the cold smoked broth,,cs,smoked soup and P1070316,,cs,Add a slice of sliced garlic in the slices,,cs,for garlic it's enough,,cs,smoked soup b P1070318,,cs,Heat the broth from the & nbsp; meat and add & nbsp; the diced carrots,,cs,smoked soup c P1070320,,cs,Add potatoes with & nbsp; garlic,,cs,smoked soup d P1070325,,cs,Add chopped meat to the cubes,,cs,smoked soup e P1070329,,cs,We leave to boil on a gentle boil,,cs,Carrot & nbsp; carrots should be enough,,cs
- majoránku
- scallions
- 2 lžíce fat from broth,cs
- Potatoes cut into cubes and fry in fat, we picked up a hill cold smoked broth. I guess 6 until 8 minutes.
- Add at the end of sliced garlic. Necháme dojít, pro česnek to stačí.
- Rozehřejeme vývar z masa a přidáme do něho na kostičky nakrájenou mrkev.
- Přidáme brambory s česnekem.
- Přidáme na kostičky nakrájené maso.
- Na mírném varu necháme probulbávat. Bramborám i mrkvi by to mělo stačit. So 25 minutes. Přidáme ještě několik špetek polévkových bylinek a část nasekané jarní cibulky. V závěru pak přidáme ještě tak dvě špetky majoránky. Polévku necháme dojít.
- Na pánvi opečeme na másle na plátky nakrájený dalamánek. Před podáváním ho můžete ještě přejet stroužkem česneku. Kdo potřebuje volbu, podávejte dalamánky bez česneku a stroužek nechte vedle.
- Podáváme s opečeným dalamánkem, zdobené nasekanou jarní cibulkou.
