Rychlý okurkový salát s paprikami

Tak opět salát. Ať mám něco lehčího k večeři, jinak bych si musel vyměnit garderobu. No, to trochu přeháním, ale tenhle salát si můžete připravit jako večeři nebo ho servírovat – jako salát.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Zeleninové saláty jsou opravdu pro začátečníky, nic složité, nic, co by se dalo připálit a tak... Zkuste tento salát s okurkou a dvěma barvami paprik. Protože jsem hospodář a zbyly mi půlky paprik z přípravy svižných kuřecích jater s kapary, tak bylo vlastně docela jasné, že tohle nemůže skončit jinak než dalším receptem. S octem se tentokrát mírním, takže ředím vodou.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Rychlý okurkový salát s paprikami

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Okurku nakrájíme na jemnější kolečka, papriky na drobné kousky, cibuli na čtvrtměsíčky a půlměsíčky. K 1/3 šálku jablečného octa přilijeme vodu, abychom měli 1/2 šálku tekutiny. Přidáme cukr, sůl, pepř, chilli a dobře promícháme, aby se cukr se solí rozpustily.
Do uzavíratelného boxu dáme promíchanou zeleninu, přelijeme octovou zálivkou, uzavřeme a třepáním promícháme. Dáme tak na 10 minut do chladu.
Přendáme salát z boxu do misky nebo misek a podáváme.

Tip:

Můžete zkusit něco ostřejšího, třeba naložené obložené okurky.

Thajský okurkový salát | Pro chvíle kratochvíle | Pro odvážné

Vyrážíme na další výlet do světa salátů. Jednou bych měl udělat takovou cestovní mapu světa ve jménu salátů. Ale prozatím uděláme zastávku v Thajsku. Ostatně korejský okurkový salát už tady máme. Ale použít chilli omáčku do salátu, to by mohlo být zajímavé. Ale bude to spíše záležitost spíše pro odvážné, je to docela síla.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Je to tak jednoduché, ostatně jako všechny saláty, takže tomu moc času nemusíte věnovat. Ale hlavní není rychlost, rozhoduje chuť. Tady bude překvapením, že v dresinku je chilli omáčka. Zkuste ochutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Thajský okurkový salát | Pro chvíle kratochvíle | Pro odvážné

Potřebujete:

1/2 salátové okurky
1 menší červenou cibuli
1 lžíci pražených arašídů - klidně sáhněte i po těch solených
3 špetky soli

Zálivka

2 lžíce cukru
3 lžíce vody
3 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíci jablečného octa

Jednotky:

Jak na to:

Okurku nakrájíme podélně na čtvrtiny a pak napříč na kousky. Osolíme a dáme do ledničky na 15 minut odležet. Občas protřeseme, ať si okurky soli užijí.
Smíchejte ingredience na marinádu, vše přivedeme k varu a po 3 minutách, až omáčka více zhoustne, odstavíme. Necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka, z okurek slijeme všechnu vodu. Smícháme cibuli s okurkou a dresinkem. Přimícháme nasekané arašídy.
Hotovo. Podáváme.

Jednoduchý okurkový salát s rajčaty | Červená cibule nemůže chybět | Proč to nezkusit

Tak tu máme naši oblíbenou trojici – okurku, rajčata a červenou cibuli. Můžeme si připravit rychlou lehkou večeři nebo salát k hlavnímu jídlu.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Samozřejmě, že pokud preferujete drobnější kousky, zeleninu nakrájejte podle sebe.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Samozřejmě, že pokud preferujete drobnější kousky, zeleninu nakrájejte podle sebe.

Jednoduchý okurkový salát s rajčaty | Červená cibule nemůže chybět | Proč to nezkusit

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Okurku s jedno rajče nakrájíme na plátky, druhé rajče podélně přepůlíme a napříč nakrájíme na půlkolečka. Cibuli rovněž podélně překrojíme a napříč nakrájíme na jemná půlkolečka. Vše promícháme v misce.
Smícháme olej s octem, přidáme oregano a sůl, dochutíme pepřem. Dobře promícháme, třeba metlou. Zálivkou přelijeme směs zeleniny a jemně promícháme.
Podáváme ihned, můžeme dát vychladit, zálivka pak ještě více zjemní chuť cibule.

Tip:

Podobné saláty jsou především rychlé, tak by to mělo být. Zkuste také třeba salát s mátou nebo salát červeno-bílý.

Rychle naložená okurka | Příloha i jako salát

Tak tenhle recept vznikal trochu klopotně, vlastně naložená okurka je součástí jistého exotického receptu, ale ve finále je jasné, že si okurku můžeme připravit i v případě, že o exotiku ani vůbec nejde. I když, kdo ví?

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření	Doba nečinnosti
5 minut	30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření	Doba nečinnosti
5 minut	30 minut

Za tři minuty, možná za pět máte všechno hotovo, pak chvilku počkáte a je to. Jedinečná příloha či obloha k pikantnímu masu.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření	Doba nečinnosti
5 minut	30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření	Doba nečinnosti
5 minut	30 minut

Za tři minuty, možná za pět máte všechno hotovo, pak chvilku počkáte a je to. Jedinečná příloha či obloha k pikantnímu masu.

Rychle naložená okurka I Příloha i jako salát

Potřebujete:

1/2 salátové okurky – nakrájíme na tenké pásky, nejlépe škrabkou na brambory
1/4 šálku rýžového octa
2 lžíce cukru
1/4 šálku vody
1 jarní cibulku – nadrobno nasekáme nebo nakrájíme zelenou i bílou část

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si okurku. Nakrájíme ji na pásky, vhodná je bramborová škrabka. Smícháme ocet, cukr a vodu. Na mírnějším ohni vaříme za stálého míchání asi 3 až 5 minut, aby se cukr rozpustil. Vmícháme cibulku a nakrájenou okurku a necháme vše vychladnout.

Tip:

Takto nakládanou okurku využijeme při přípravě karamelového kuřete.