Bavorský bramborový salát | Lehčí varianta od sousedů

I v létě si můžeme dopřát bramborový salát. Stačí škrtnout majonézu a trochu jinak zatočit s ingrediencemi. Ale neberte to tak, že klasiku zakzuji nebo před ní varuji. Je to jenom lehčí záležitost, která je dobrým ekvivalentem k tomu, co chystáme hlavně na Vánoce. A jsou snad Vánoce v létě? V našich zeměpisných šířkách určitě ne. Napřed mi vyjel recept Kluků v akci, kteří vaří na České televizi. Pak jsem si zašel na německé stránky. Omrknout co kluci změnili. Nic. Na některých receptech se totiž nic moc měnit nedá. Ale nic nebrání tomu, aby se objevil recept i tady. Že jo?!

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce Doba přípravy 2-4 osoby 10 minut

Doba vaření 20 minut

Tento salát dostanete v Bavorsku v každé restauraci, tvrdí Kluci v akci. Na rozdíl od českého je lehký a vlahý, není ani tolik kalorický. Zajímavá je kombinace vařených brambor a syrové salátové okurky. Další trik tkví v zalití brambor a všech ingrediencí horkým vývarem. Zelenovým! Brambory nasáknou chuť vývaru a všechny chutě se snadněji vzájemně propojí. Odleželý chutná skvěle. A je to pravda.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2-4 osoby 10 minut Doba vaření 20 minut Porce Doba přípravy 2-4 osoby 10 minut Doba vaření 20 minut Tento salát dostanete v Bavorsku v každé restauraci, tvrdí Kluci v akci. Na rozdíl od českého je lehký a vlahý, není ani tolik kalorický. Zajímavá je kombinace vařených brambor a syrové salátové okurky. Další trik tkví v zalití brambor a všech ingrediencí horkým vývarem. Zelenovým! Brambory nasáknou chuť vývaru a všechny chutě se snadněji vzájemně propojí. Odleželý chutná skvěle. A je to pravda.

Bavorský bramborový salát | Lehčí varianta od sousedů

Potřebujete:

• 350 g brambor ve slupce
• 1/2 salátové okurky
• 1 cibuli
• 150 ml zeleninového vývaru
• 2-3 lžíce vinného octa
• 1 lžičku drceného kmínu
• sůl
• pepř
• kopr

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Brambory vaříme ve slupce. Dejte jim tak 20 minut a měly by být. Jasně, vařit brambory umí každý. A každý je umí také rozvařit. Tak tohle nedělejte. Spokojte se s těmi uvařenými akorát.

   
2. Brambory nakrájíme na kolečka.

   
3. Nakrájíme okurku na tenčí plátky.

   
4. Nakrájíme cibuli na půlměsíčky.

   
5. Přidáme ocet.

   
6. Přidáme kmín.

   
7. Osolíme a opepříme.

   
8. Zalijeme teplým vývarem. Přidáme nasekaný kopr a promícháme.

   
9. Necháme stát, aby se chutě propojily.

   
10. Podáváme, třeba s obalovaným kuřecím řízkem.

    

Tip:

Můžete použít již připravený zeleninový vývar, ale lepší bude ten, který si uděláte doma. Z cibule, mrkve a celeru. K nim přidejte nové koření, celý pepř a bobkový list. Vařte vše určitě hodinu. Pak sceďte.