Cibulová pakora | Varianta pro uvítání hostů 
Cibulová pakora je jakási vzdálená příbuzná cibulových kroužků, které se u nás připravují a také “doprovodným programem” květákové pakory. Vznikla rychlou improvizací.
| Servings | Prep Time |
| 2osoby | 5minutes |
|
| Cook Time |
| 10minutes |
Need:
- 2 cibule
- 190g hladké mouky
- 2lžičky ground cuminnebo římského kmínu
- 1/2lžičky mletého chilli
- 1/2lžičky turmeric
- 1 žloutek
- 250ml vody
- vegetable oilna smažení
How do you:
- Smícháme mouku, mletý koriandr, kmín, chilli a kurkumu, přidáme žloutek a postupně při šlehání metlou přidáváme vodu, aby vzniklo hladké těsto. Těsto pak v uzavřeném boxu dáme do lednice na 30 minut odpočívat. Nejdelší část přípravy máme za sebou.
- Cibuli nakrájíme napříč na kroužky, obalíme v těstíčku a osmažíme ve velké vrstvě oleje. It should have an optimal temperature of 170 ° C. Smažíme po částech, aby se kroužky neslepily. Smažíme je asi 3 until 4 minuty. Bez teploměru teplotu oleje zjistíte tak, že kousek chleba dáte do horkého oleje. Když do dvaceti vteřin zrůžoví, máte onu optimální teplotu.
- A teď kroužky znovu obalíme v těstíčku a ještě jednou dáme do oleje. To už bude kratší záležitost. Just 2 minuty. Hotové kroužky můžeme ještě dochutit solí.
- Podáváme s řeckými tzatziky nebo okurkovým dipem.
Recipe Notes
K chuti přijde jistě okurkový dip or okurkový dip 2.0.