Dušená kuřecí játra | Snadno a bez karambolu 
Je to poměrně rychlé a s rýží nemá chybu.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 6minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 500g kuřecích jater
- 2 cibule
- 4stroužky česneku
- 2lžíce olejemám v oblibě řepkový
- 1lžičku mleté papriky sladké
- špetku kmínu
- sůl
- 2lžíce rajského protlaku
- 250ml červeného vínavolte raději suché
Jak na to:
- Cibule nakrájíme nadrobno, česnek na plátky.
- Játra očistíme na větší kousky překrojíme.
- Olej rozpálíme a do pánve dáme játra.
- Zprudka opékáme tak 3 až 8 minut. Játra by měla na povrchu zezlátnout.
- Přidáme cibuli a česnek, restuje tak 2 minuty.
- Dobře promícháme.
- Přidáme mletou papriku, sůl a kmín. Promícháme.
- Přidáme rajský protlak, aby paprika nezhořkla. Promícháme.
- Přilijeme víno a promícháme.
- Dobře promícháme a povaříme, aby se část vína odpařila.
- Jakmile začne směs bublat, přikryjeme a necháme dusit 10 minut. Je jasné, že pro dušení zmírníme teplotu. Mezitím si připravíme rýži. Používám Bena v sáčku.
- Podáváme s rýží.