Fazolky na kyselo s vejcem | Tentokrát bez masa

Byla to náhoda, že jsem natrefil na fazolky. A řekl jsem si, že se budou hodit. Hodily se hned večer. Pokud mě podezříváte z toho, že jsem masožravec, nebudu to vyvracet. Ale co zkusit něco tak trochu vegetariánského? Vegetariánům na tom receptu asi bude něco vadit, ale to je jejich věc. Ostatně, aby nedošlo k soudním sporům, tenhle recept neprohlašuji za vegetariánský. Jenom tvrdím, že jedeme tentokrát bez masa. I to se má zkusit. Myslím, že takových receptů je spousta. Víc pokušitelů chutí, nic z toho nevyvozuji.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	5 minut

Doba vaření

30 minut

Porce Doba přípravy 2-4 osoby 5 minut

Doba vaření 30 minut

Jednoduchá večeře, tohle zvládne i začátečník. A může si pochutnat. Je to jídlo, které si asi neobjednáte v restauraci. Ale nejspíš proto, že vám tohle nenabídnou. Jejich věc. Zahnali nás do kuchyně. Tak pojďme na to. Záměrem původně bylo, aby vejce byla taková, že když je rozříznete, žloutek vyteče. To se trochu nepovedlo. Je to tak na půl cesty. Ale i tak dobré. Možná jen méně efektní. Ale co, příště se to podaří.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2-4 osoby 5 minut Doba vaření 30 minut Porce Doba přípravy 2-4 osoby 5 minut Doba vaření 30 minut Jednoduchá večeře, tohle zvládne i začátečník. A může si pochutnat. Je to jídlo, které si asi neobjednáte v restauraci. Ale nejspíš proto, že vám tohle nenabídnou. Jejich věc. Zahnali nás do kuchyně. Tak pojďme na to. Záměrem původně bylo, aby vejce byla taková, že když je rozříznete, žloutek vyteče. To se trochu nepovedlo. Je to tak na půl cesty. Ale i tak dobré. Možná jen méně efektní. Ale co, příště se to podaří.

Fazolky na kyselo s vejcem | Tentokrát bez masa

Potřebujete:

• 250 g zelených fazolek
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 vejce
• 1 cibuli
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 1 lžíci octa
• 10 g cukru

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Přivedeme k varu vodu a do ní vložíme vejce.

   
2. Vejce vaříme 4 až 5 minut, pak hned dáme do studené vody (hodně studené, třeba i s ledem) a necháme minimálně 10 minut chladit. Pro efekt tekoucího žloutku vařte spíše jen 4 minuty.

   
3. Do osolené vařící vody dáme fazolové lusky, které předtím zbavíme špiček i konců se stopkou.

   
4. Vaříme do měkka. Tak asi 20 až 25 minut.

   
5. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Teplotu zmírníme a restujeme zvolna asi 10 minut.

   
6. Přidáme mouku.

   
7. Vytvoříme jíšku.

   
8. Jíšku rozředíme vodou z vařených fazolek. Tak 4 až 5 naběraček.

   
9. Provaříme, tak 5 minut.

   
10. Přidáme cukr.

    
11. Přidáme ocet.

    
12. Přidáme vařené fazolky.

    
13. Promícháme.

    
14. Osolíme a opepříme. Promícháme a na vypnutém vařiči necháme ještě chvíli dojít.

    
15. Podáváme s vejcem.