Frankfurtská polévka skoro jako za stara | Bez frankfurtských párků | Nebojte, to půjde 
Vařit frankfurtskou polévku znamená, že si vyhledáte recept a jako volné dílo ho užijete. Protože zkouším, zase jsem si udělal malý pokus. Paprika v tomhle receptu je trojí. Sladká uzená, sladká a pálivá. Vadí? Dejte si tam tu svou favoritku. Ale z jednoho receptu jsem se poučil, brambory, které di polévky patří, jsem vařil zvlášť. Pak je přidal i s trochou vývaru. Zkuste to taky, je to dobré.
| Porce | Doba přípravy |
| 2-4osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 45minut |
Potřebujete:
- 300g libových párků
- 1 větší cibuli
- 50g sádla
- 1 a 1/2lžíce hladké mouky
- 1lžička sladké uzené papriky
- 1lžička sladké papriky
- 1lžička pálivé papriky
- 500ml horních kuřecího vývaru
- 1 větší bramboru
- 1lžičku granulovaného česneku
- libeček
Jak na to:
- Připravíme si potřebné.
- Nakrájíme cibuli nadrobno.
- Osmahneme na sádle. Na mírnějším plameni, aby spíše zkaramelizovala než byla hnědá. Ta 10 minut.
- Nakrájíme párky.
- Přidáme k cibuli a osmahneme. Asi 5 minut.
- Přidáme papriky a mouku. Krátce restujeme.
- Přilijeme vývar a promícháme.
- Brambory nakrájíme na drobné kostičky a pak je uvaříme zvlášť. Vodu z brambor nevylévejte, budeme ji potřebovat. Brambory potřebují tak 20 minut.
- Brambory přidáme k párkům. A promícháme.
- Přidáme vodu z vařených brambor. Dobře promícháme a povaříme asi 20 minut.
- Přidáme česnek.
- Přidáme libeček.
- Promícháme. ještě povaříme tak 5 minut.
- Podáváme.