Frankfurtská polévka zase trochu jinak | Zkuste si to taky! Párky, čočka, rajčata. 
První překvapení. Čočka. Druhé překvapení rajčata. V českých receptech po nich není ani vidu, ani slechu.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 14minut |
|
| Doba vaření |
| 50minut |
Potřebujete:
- 2páry frankfurtských párkůtedy asi 200 g
- 1 cibuli
- 1/4šálku čočky
- 1stonek řapíkatého celeru
- 1/2 střední mrkve
- 3stroužky česneku
- 1 střední bramboru
- 2lžičky sladké papriky
- 1 bobkový list
- 1/2l zeleninového vývaru
- 1/2l vody
- 6g prorostlé slaniny
- 1/2lžíce sádla
- 4lžíce rajčatkrájených, z konzervy
- černý pepř mletý
- sůl
- špetku majoránky nebo libečkuna dochucení, pokud chcete
- špetku drceného knímuna dochucení, pokud chcete
- 2lžíce zakysané smetany
Jak na to:
- Rozehřejeme sádlo a orestujeme na kousky nakrájenou slaninu. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Promícháme.
- Přidáme 2 lžičky sladké papriky.
- Zalijeme vývarem, aby paprika nezhořkla. Přidáme bobkový list a trochu pepře. Necháme chvilku vařit, pak přidáme 4 lžíce krájených rajčat i se šťávou. Přilijeme trochu vývaru a necháme chvíli vařit.
- Přidáme čočku, kterou nemusíme dlouho namáčet, stačí ji nechat 10 minut ve vodě, kterou slijeme.
- Bramboru nakrájíme na malé kostičky. Dáme do základu. Bramboře by mělo stačit k uvaření 20 minut.
- Stroužky česneku rozmáčkneme plochou stranou nože a nakrájíme nadrobno. Přidáme do polévky.
- Přilijeme vodu, promícháme a necháme vařit na mírném ohni pod pokličkou.
- Párky nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky.
- Můžeme ještě dochutit špetkou drceného kmínu a špetkou majoránky nebo libečku, ještě trochou mletého pepře a soli.
- V závěru ještě přidáme trochu zakysané smetany.
- Můžeme podávat s plátky bagetky.