| Porce | Doba přípravy |
| 4 osoby | 15 minut |
| Doba vaření |
| 40 minut |
|
|
|
Guláš s pikantním točeným salámem
| Potřebujete: |
- 1,5 lžíce sádla
- 300 g maďarského točeného salámu
- 2 cibule plus malá cibule na ozdobení
- 2 papriky pálivější
- 100 g žampionů
- 425 g krájených rajčat s bazalkou, tj. 1 konzerva
- 200 ml vody nebo vývaru
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžíce čerstvé bazalky
- 2 lžičky hladké mouky
- penne nebo jiný druh těstoviny
Jednotky:
Jak na to:
- Salám nakrájíme na menší díly podélně na poloviny a pak napříč na plátky. Opečeme na rozpáleném sádle z obou stran asi 4 minuty, zmírníme teplotu a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme.
- Žampiony také přepůlíme podélně a nakrájime napříč na plátky. Papriky nakrájíme na kolečka. Přidáme s základu a promícháme. Restujeme 4 až 5 minut. Osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Opět promícháme a přidáme nakrájená rajčata spolu se 100 ml vody. Zakryjeme a necháme dusit asi 10 minut. Pokud je guláš příliš hustý, přidáváme ještě vodu, nemělo by jí být tolik, aby nám vznikla polévka.
- Hladkou mouku rozmícháme v troše studené vody. Dáme vařit těstoviny. Mouku vmícháme do guláše, přidáme nasekanou bazalku, případně ještě trochu vody, zakryjeme a necháme dusit na mírném ohni. Nakrájíme na kolečka malou cibuli na zdobení.
- Podáváme s těstovinami, dozdobené kolečky cibule.
