Irské hovězí dušené s mrkví | Snadná záležitost | Oslava svatého Patrika

Nakouknul jsem v rychlosti na net, jestli bych nenašel nějakou inspiraci na hovězí nudličky, jak jsem je ještě nedělal. Tedy původně jsem hledal vepřové, ale vykoukl na mě zajímavý recept od protinožců. Na hovězí. I na opačné straně zeměkoule jsou kořeny a kořínky Irů. Recept prý vhodný na oslavu Dne svatého Patrika. To by mohlo sedět.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

60-90 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut

Doba vaření 60-90 minut

Je to dost jednoduchá záležitost, takže to zvládnete bez problémů. A dost si pochutnáte, pokud tedy rádi mrkev. Pokud mrkev neradi, asi se o to vůbec nebudete pokoušet. Škoda. Můžete slavit patrona Irů, a třeba i sklenkoou dobré irské whisky. A pokud chcete echte irské jídlo, místo hovězího vývaru použijte guinness (nebo jiné černé pivo).

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut Doba vaření 60-90 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut Doba vaření 60-90 minut Je to dost jednoduchá záležitost, takže to zvládnete bez problémů. A dost si pochutnáte, pokud tedy rádi mrkev. Pokud mrkev neradi, asi se o to vůbec nebudete pokoušet. Škoda. Můžete slavit patrona Irů, a třeba i sklenkoou dobré irské whisky. A pokud chcete echte irské jídlo, místo hovězího vývaru použijte guinness (nebo jiné černé pivo).

Irské hovězí dušené s mrkví | Snadná záležitost | Oslava svatého Patrika

Potřebujete:

• 480 g hovězího zadního z kýty
• 2 střední mrkve tak asi 300 g
• 2 brambory
• 500 ml hovězího vývaru nebo Guinness
• 2 lžičky oregana
• 1 lžičku medu
• 2 střední cibule
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 5 lžic hladké mouky - část na zahuštění
• pepř

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Nakrájejte mrkev na dílky podle chuti, tyto jsou tak čtyřcentimetrové.

   
2. Nakrájíme najemno cibule.

   
3. Maso nakrájíme na nudličky.

   
4. Do sáčku dáme 3 lžíce hladké mouky.

   
5. Přidáme pepř podle chuti.

   
6. Vložíme do sáčku s moukou maso a dobře protřepeme, aby mouka pokryla kousky masa.

   
7. 
8. Osmaheneme cibulku na oleji na středním ohni, aby zesklovatěla, ale nezhnědla, tak 5 minut.

   
9. Dáme stranou.

   
10. Do stejné pánve dáme kousky masa obalené v mouce. Podle potřeby přilijeme olej. Dobře opečeme ze všech stran.

    
11. Do vymazaného pekáčku vložíme mrkev.

    
12. Přidáme opečené maso.

    
13. Do stejné pánve po mase dáme oregano a osmahneme. Stačí chvilička. Pak přilijeme vývar a provaříme.

    
14. Přidáme lžičku medu. Pak ještě zahustíme moukou (můžete si pomoci rozmícháním mouky v troše studené vody, nebudou se vám tvoři hrudky).

    
15. Vše ještě tak 3 až 5 minut provaříme.

    
16. Omáčkou přelijeme maso s mrkví v pekáčku.

    
17. Přidáme osmaženou cibulku a dáme zakryté péct do trouby, předehřáté na 200 °C. Pečeme tak 60 minut. Poak odklopíme poklici, snížíme teplotu na 180 a ještě pečeme tak 20 až 30 minut.

    
18. Podáváme s vařeným bramborem. Brambory může přelít šťávou z masa.