Italská topinka | Bruschetta 
Prohlašovat bruschettu za předkrm? Proč ne? Ale stejně tak může být lehkou večeří. Jednoduché a rychlé, to se dneska cení. Porce počítat tentokrát nebudeme. Pro jednoho by mohl stačit jeden krajíc chleba, ale s množstvím si poradíte určitě bez nápovědy.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 20minut (včetně chlazení) |
|
| Doba vaření |
| 6minut |
Potřebujete:
- 1krajíc chleba typu šumavalze sáhnout i po bílém, lze nahradit bagetou/ciabattou
- 10 koktejlových rajčatnebo 4 větší
- bazalku
- olivový olej
- sůl
- pepř
- česnek
Jak na to:
- Rajčátka nakrájíme nadrobno.
- Nasekáme bazalku.
- Rajčátka smícháme s bazalkou. Osolíme. Prolisujeme stroužky česneku.
- Přidáme dvě lžíce olivového oleje.
- Opepříme. Dáme chladit.
- Nakrájíme chleba na čtvrtiny.
- Na zahřátém olivovém oleji opékáme kousky chleba.
- Opečené chleby ještě potřeme stroužkem česneku.
- Směs rajčat poklademe na opečený chleba.
- Dobrou chuť. Nejlepší je bruschetta s ještě teplým chlebem a ještě chladnou směsí rajčat.