Jemné kuře s těstovinami | Tak trochu Itálie 
Určitě do dvaceti minut můžete podávat oběd či večeři. Tuhle záležitost zvládne každý, není to žádná věda. Zkuste to, ochutnejte. Proč je to trochu Itálie? Tak, podle barev, zelená, červená a bílá. A kvůli přítomnosti sýra italského typu.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 250g kuřecích stehenních řízků
- 3lžíce hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 bílou cibuli
- 50ml bílého víma
- 80ml kuřecího vývaru
- 100g smetany ke šlehání
- 100g žampionů
- 3lžíce parmezánunebo podobného sýra
- 1 rajčena ozdobu
- kousek máslo
- sůl
- pepř
- 120g těstovin cappelletti
Jak na to:
- Kuřecí maso nakrájíme na proužky nebo menší kousky. Opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Stačí dát mouku do misky, přihodit kousky masa a protřást. Mouka ulpí na každém kousku. Rozehřejeme olej a masové kousky opečeme. Dozlatova, takže asi 8 minut. Maso dáme stranou.
- Do stejné pánve vhodíme kousek másla. Dáme si vařit vodu na těstoviny, osolíme a pak uvaříme těstoviny al dente.
- Pak přidáme na půlměsíčky nakrájenou bílou cibuli. Orestujeme tak 2 minuty, aby cibule zesklovatěla.
- Přidáme nakrájené žampiony. Ještě dobře opepříme a promícháme.
- Přilijeme vývar, podle potřeby.
- Přilijeme víno.
- Povaříme tak 5 minut a přilijeme smetanu.
- Přidáme strouhaný sýr, parmezán nebo podobný.
- Vmícháme uvařené těstoviny cappelletti.
- Vrátíme maso do pánve
- Dobře promícháme a chvilku prohřejeme, aby se vše dobře propojilo.
- Podáváme ozdobené dílky rajčete, můžete ještě opepřit a jemně posypat strouhaným sýrem.