Pearl barley 
Dal jsem kroupám víc než přes půl dne, aby se pořádně vyráchaly, to by mohlo vyjít. Vždycky si při vyslovení názvu jídla hned vybavím, že Kubula a Kuba Kubikula je animovaný televizní seriál z roku 1986 vysílaný v rámci Večerníčku. Autorem knižní předlohy byl spisovatel Vladislav Vančura. Nejspíš jsme si zamilovali víc jeho Rozmarné léto – díky filmu. Ale kuba je i něco jiného, ten patří k zimě, tak ho ochutnejme.
| Servings | Prep Time |
| 2-4 osoby | jakchcete, s namočením i noc |
|
| Cook Time |
| 65minutes |
Need:
- 250g ječných krup č. 10namočíme tak aspoň na půl hodiny, ale klidně tomu dejte čas
- 1 cibuli
- 1/2lžičky crushed cumin
- 3cloves garlic
- salt
- pepper
- 230g hub
- 3lžíce sádla
How do you:
- Kroupy propereme a namočíme do studené vody. Má to být přes noc, ale šumavská krupárna Mrskoš v návodu uvádí 30 minutes. Tak to trochu zkombinujeme s jinými postupy. Takže vodu po půl hodince slijeme a dáme novou. Pak do vody přidáme sůl a vaříme 25 minutes. Je dobré je míchat, aby se nepřipálily. Pak kroupy zase propereme.
- Chop the onion. V pánvi pak rozhřejeme sádlo a orestujeme cibulku dozlatova.
- add the cumin
- a restujeme půl minuty.
- Přidáme houby.
- Toss.
- Krátce podusíme. So 5 či 6 minut.
- Přidáme kroupy.
- Osolíme,
- pepper, marjoram
- a česnek a restujeme. So 6 until 8 minutes.
- Troubu předehřejeme na 180 °C, zapékací misku vymažeme máslem.
- Směs krup s houbami přendáme do vymazané misky, uhladíme
- a pečeme 20 until 25 minut dozlatova.
- Finished. Enjoy your meal.