Kuře s česnekovou omáčkou zapečené na špenátu, se špagetami 
Můžete použít kuřecí prsa nebo horní stehna. Jak je libo. Abych se vyhnul možné kritice, že zase prsa, šel jsem do druhé možnosti. Výsledek byl skvělý. Zkuste si to také. A k tomu špagety. Nemá to chybu!
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 35minut |
Potřebujete:
- 2 kuřecí horní stehna
- 500g listového špenátunejlepší jsou čerstvé listy, tak se o nic jiného nepokoušejte
- 2lžíce olivového oleje
- 2lžíce másla
- 2šálky mléka
- 2lžíce hladké mouky
- špetku muškátového oříšku
- sůl
- pepř
- 100g parmazánu
- 3palice česneku
- 1 rajčenebo několik cherry rajčat
Jak na to:
- Kuřecí maso osolíme, opepříme a opečeme dozlatova na oleji.
- Připravíme si omáčku. Máslo rozpustíme a zasypeme moukou, vytvoříme zlatavou jíšku, kterou po částech ředíme mlékem, aby měla hmota ještě tekoucí konzistenci. Při vaření ještě přidáme špetku (!) mletého muškátového oříšku. Česnek rozmixujeme a přidáme i mírně zchladlou jíškovou hmotu spolu s polovinou parmazánu a rozmixujeme dohladka.
- Do pekáčku s dnem vymazaným olejem, který trochu osolíme a opepříme, poskládáme listový špenát. Také na špenát dáme trochu soli a pepře. Na špenátové lůžko položíme opečené kuře, které přelijeme omáčkou.
- Zakryjeme poklicí nebo alobalem a v předehřátí troubě pečeme asi 30 minut při 200 °C. Pak pekáček odkryjeme, na omáčku nasypeme ještě trochu parmazánu a pečeme ještě 5 minut odkryté.
- Uvaříme si mezitím špagety.
- Na talíř dáme špagety, na ně položíme kuře s dobrou vrstvou špenátu a posypeme parmazánem. Dozdobíme nasekaným rajčetem a třeba ještě listovou petrželí.