Kuřecí paličky na žampionech | Krémová záležitost 
Pochutnejte si na kuřecích paličkách v krémové omáčce. Můžete si zvolit, zda má být hustější, opravdukrémová, pak přidejte polovinu vývaru a dávkujte opatrně i smetanu, tak asi také polovinu. A protože smetana je ažna konci postupu, můžete si konzistenci omáčky opravdu doladit podle svého. A k tomu je příloha, tentokrát penne vařené s přidaným kuřecím vývarem. Může se vám to zdá nadbytečné, ale těstoviny získají jinačí, jemnější chuť.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut + 30 minut na odležení |
|
| Doba vaření |
| 25minut |
Potřebujete:
- 480g kuřecích paliček– 4 kousky
- 3špetky směsi italských bylinek
- sůl
- pepř
- 3lžíce olivového oleje
- 100g anglické slaniny
- 3stroužky česneku
- 115g žampionůz malé konzervy
- 250ml kuřecího vývaru– rozdělíme na 2 části
- 200g smetany
- 120g penne
Jak na to:
- Kuřecí paličky zasypeme italskými bylinkami, osolíme, opepříme a zakapeme lžící olivového oleje. Necháme v chladu odležet.
- Na zakrytí se hodí mj. potravinářská fólie. Chlazeno je venku, protože vařím v třeskuté zimě, takže i venkovní ledničku je dobré použít.
- Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme na středním plameni na pánvi. Přidáme olivový olej, zvýšíme teplotu a opečeme kuřecí paličky. Tak asi 6 až 8 minut. Dáme stranou.
- Do pánve přidáme nakrájené žampiony a hrubě nasekaný česnek. Orestujeme a přidáme zpět kuřecí paličky.
- Zalijeme kuřecím vývarem, zakryjeme a dusíme na středním plameni tak 15 minut. Pokud chcete omáčku hustější, předejte tak jenom asi 100 ml vývaru. Dáme vařit těstoviny ve vodě, kterou jsme osolili a přidali do ní tak asi 100 ml vývaru. Proč vývar? Tak, pro chuť.
- Přidáme smetanu a promícháme.
- Prohřejeme a podáváme s těstovinami.
- Dobrou chuť!