Kuřecí prsa s kadeřavou kapustou | Volný styl povolen 
Zkuste i tuhle variantu, kuřecí prsa jsou marinovaná, takže měkčí, navíc dušená, takže nepřipadá v úvahu, že by vám někdo vytkl tu klasikou kletbu – kuřecí mase je suché. Naopka, je krásně vláčné a rozpadá se v ústech.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 40minut |
Potřebujete:
- 260g kuřecích prsou
- 1lžíci citronové šťávy
- 1lžičku sušené citronové kůry
- 2lžičky sušeného oregána
- 3špetky soli
- 2lžíce olivového oleje
- 100g kadeřavé kapusty
- 1 bachratou červenou papriku
- 1 chilli papričku
- 1 cibuli
- 500ml kuřecího vývaru
Jak na to:
- Prsa nakrájíme na proužky, které ještě překrájíme na menší kousky. Přidáme oregano, citronovou kůru, citronovou šťávu, lžíci oleje a dvě špetky soli. Zakryjeme a necháme v chladu tak asi 30 minut marinovat.
- Kadeřavou kapustu blanšírujeme ve slané vodě 3 minuty, pak ji prudce zchladíme a dáme stranou.
- Nakrájíme cibuli a chilli papričku.
- Marinované kuřecí maso osmahneme na lžíci olivového oleje, tak asi 5 minut. Pak dáme stranou.
- Nakrájíme červenou papriku.
- Do pánve dáme lžíci oleje, rozehřejeme a osmahneme cibuli. Necháme zesklovatět a přidáme chilli papričku nadrobno nakrájenou. Pak ještě přidáme nakrájenou červenou papriku.
- Zalijeme vývarem, jen trochu, a provaříme.
- Přidáme osmahnuté kuřecí maso.
- Přilijeme ještě trochu vývaru a pak zakryjeme. Dusíme tak 15 až 20 minut. Přidáme kapustu a promícháme.
- Podle potřeby přilijeme trochu vývaru z rýže a ještě podusíme 10 minut.
- Pak přidáme blanšírovanou kapustu.
- Promícháme a prohřejeme.
- Podáváme s rýží. Rýže je vařená ve zbytku kuřecího vývaru s přidanou vodou.