Kuřecí řízek s citronem a koprem | Přílohou bude pilaf 
Kuřecí stehenní řízky mi vyhovují, jsou pro přípravu určitě vhodnější než prsní řízky, které bývají obvykle sušší (pokud si je nezměkčíme naložením). Uvádím, že potřebujeme 2 stehenní řízky, protože pro dva. Ale pokud nezajdeme k řezníkovi a spolehneme se na supermarket, pak čekejte, že budete mít řízky 3 or 4. Ale to zase tolik nevadí, that?!
| Servings | Prep Time |
| 2osoby | 10minutes |
|
| Cook Time |
| 15minutes |
Need:
- 2 kuřecí stehenní řízkyca. 300 g
- 2-3lžíce butter
- 1 small red onion– jemně nakrájenou
- 1 citron– polovinu použijeme na šťávu, polovinu na ozdobu a dochucení
- handful čerstvého kopru(v nouzi sáhneme i po sušených výhoncích)
- 125ml kuřecího vývaru
- salt
- pepper
How do you:
- V pánvi rozpustíme na střední teplotě máslo. Řízky osolíme, opepříme a opečeme dozlatova, což trvá tak 6 minutes each side.
- Řízky vyjmeme z pánve a dáme stranou. Udržujeme je však v teple. Někdy stačí jen přiklopit dostatečně vysokou pokličkou nebo hlubokým talířem.
- Do pánve s výpekem přidáme červenou cibuli, citronovou šťávu, kopr…
- …a kuřecí vývar. Přivedeme k varu, teplotu zmírníme, dochutíme solí a pepřem.
- Vrátíme kuřecí řízky do pánve a ještě chvíli prohřejeme.
- Podáváme s rýžovým pilafem. Řízky přelijeme omáčkou, přidáme plátek citronu na ozdobu i dochucení.
Recipe Notes
Recept na rýžový pilaf jako přílohu najdete zde.