Marinovaná cherry rajčátka | Rychlé a skvělé 
Udělejte si radost a trochu času, stojí to za to. Jsou cherry různých velikostí, měl jsem k dispozici pigeon, tedy o velikosti holubího srdce, s většími by se pracovalo lépe. Pigeon jsou dost titěrné.
| Doba přípravy |
| 10 |
|
| Doba nečinnosti |
| 20minut |
Potřebujete:
- 250g cherry rajčat
- 50ml olivového oleje
- 1 citron– potřebujeme jen na šťávu
- 1 bobkový list– rozlámeme
- 4 chilli minipapričky(nebo 1 velkou) – hrubě nasekáme
- 2větší špetky soli
- 1větší špetku pepře
- 2stroužky česneku– jemně nakrájíme nebo nasekáme
Jak na to:
- Cherry jemně nařízneme ostrým nožem křížem na spodní části.
- Rajčátka dáme do vařící vody a necháme vařit 30 vteřin.
- Vyjmeme z horké vody a ponoříme do misky s ledovou vodou. Je dobré do studené vody ještě přidat kostky ledu.
- Vyjmeme z vody a odstraníme slupku, která už se z velké části uvolnila. Slupky vyhodíme.
- Připravíme si marinádu. Smícháme olej se šťávou z celého citronu, chilli, česnek, sůl, pepř a nalámeme bobkový list. Vše dobře promícháme.
- Olejovou marinádu nalijeme na rajčátka a necháme marinovat nejméně 20 minut. A můžeme servírovat. Ve sklenici vydrží v chladničce určitě přes týden.