Zahlédl jsem meruňky a hned se mi to spojilo s dětstvím. Tak trochu jsem se obával tvarohového těsta, ale proběhlo to hladce. Na knedlíky s meruňkami patří rozdrobený tvrdý tvaroh, moučkový cukr a rozpuštěné máslo.
Apricot dumplings | Childhood memory
| Need: |
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g flour
- 50 g butter
- 1 egg
- špetka soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku podle počtu meruněk
- kostkový cukr
- meruňky
- 200 g tvrdého tvarohu
- 50 g butter na polití
- moučkový cukr
Units:
How do you:
- Všechno si připravíme.
- Add the melted butter.
- Do tvarohu přidáme vejce.
- Rozmícháme.
- Přidáváme postupně mouku.
- create dough. Na poslední chvíli jsem přidal kypřící prášek. Můžete ho přidat dřív.
- Z těsta vytvoříme váleček. Dobré je podložku pomoučnit, však to víte. Nelepí se těsto na podložku.
- Meruňky vypeckujeme a místo pecky vložíme kostku cukru.
- Z válečku těsta odkrojíme část, která bude tvořit obal meruňky. Těstem obalíme meruňku. To na fotce není, nemám tři ruce.
- Knedlíky si připravíme na vaření.
- Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme tak deset minut, až knedlíky vyplavou na hladinu.
- Knedlík posypeme rozdrobeným tvarohem, posypeme moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
