Opilé špekáčky s brambory | Vaříme na pivě 
Tohle je docela malá porce, tak jenom pro dva. Nemusíme přece vařit celý kotel a pak se s tím trápit několik dní.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 60minut |
Potřebujete:
- 2 špekáčky
- 2 brambory
- 400ml černého piva
- 200g tomatové pasty
- 4stroužky česneku
- 2lžičky provensálského kořenínebo namícháme bazalku, tymián a rozmarýn
- 1lžičku grilovacího koření
- 1 pálivou paprikustačí jenom půlka, když je dost ostrá
- 1 žlutou cibuli
- trochu soli
- trochu pepře
- 10 koktejlových rajčátek
Jak na to:
- Všechno, co potřebujeme, si připravíme.
- Smícháme asi 150 ml piva s prolisovaným nebo nadrobno nakrájeným česnekem, tomatovou pastou, provensálským kořením, grilovacím kořením a můžeme přidat i trochu soli a pepře. Pozor, kořenící směs na grilování už obsahuje sůl, tak si to hlídejte.
- Brambory nakrájíme na půlměsíčky, tak, že je rozkrojíme podélně na polovinu a pak na třetiny do klínků – tedy šikmým řezem. Špekáčky nakrájíme stejným způsobem.
- Pálivou papriku nakrájíme napříč na kolečka. Brambory, špekáčky, papriku a cibule dáme do zapékací misky, přihodíme koktejlová rajčátka.
- Zalijeme zálivkou z černého piva. Dobře promícháme.
- Předehřejeme si troubu na 250 °C a dáme péct asi 20 minut. Po desti minutách snížíme teplotu na 200 až 220 °C. Záleží na troubě.
- Pak přilijeme ještě asi 150 ml piva, promícháme a pečeme 40 minut.
- Při pečení občas promícháme. Zálivka by se měla proměnit v hustou omáčku.
- Porci servírujeme zdobenou jemně nakrájenými půlkolečky žluté cibule. Dozdobíme petrželkou.