Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí 
Je to rouhání, nebo není? Mám dojem, že jsem stvořil perkelt, ale krk za to zase nedám. Třeba mi na hlavu vylijete kýbl vody, abych se vzpamatoval, ale to já jsem při smyslech. Každopádně je to večeře, která je vcelku jednoduchá a hlavně dobrá.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 75minut |
Potřebujete:
- 4lžíce hladké mouky
- 2lžíce sladké papriky
- sůl
- pepř
- 1 bobkový list
- 460g kuřecích paliček
- 25g másla
- 1lžíci rostlinného oleje
- 250ml vody
- 10g cukru
- 1konzervu krájených rajčat– tedy 240 g pevného obsahu
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zakysanou smetanu– 190 g
Jak na to:
- Připravíme paličky a mouku, kterou smícháme s paprikou, osolíme a opepříme.
- Paličky obalíme v okořeněné mouce.
- Rozpustíme máslo a paličky opečeme. Asi tak 5 minut.
- Opečeme ze všech stran.
- Paličky dáme stranou, nakrájíme cibuli a česnek.
- Přilijeme trochu oleje do kastrolu. Osmahneme cibuli do měkka, tak 3 nebo 4 mminuty, a přidáme česnek. Ještě tak necelou minutu restujeme.
- Přidáme nakrájená rajčata a cukr.
- Přidáme bobkový list a zalijeme vodou. Chvíli povaříme. Vlastně stačí přivést k varu.
- Vrátíme paličky do kastrolu, promícháme a na mírném ohni vaříme tak 60 minut. Občas promícháme.
- Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
- Zakryjeme a dusíme ještě 15 minut. Mezitím si uvaříme těstoviny, třeba farfale.
- Podáváme s farfale.