Vařím, fotím, ochutnávám, zkouším. Recepty jak na to. Moje menu.
Pečená kuřecí křídla | Zapomeňte na olej!
Tak tu mám něco pro ty, kteří by rádi dobře kořeněná křídla, ale děsí je přepálený olej a tuk vůbec. Zkuste pečená křídla naprosto bez tuku. Jde to?
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
60minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
60minut
Jasně, že to jde, a také se vám povedou. Takže tu máme ještě další plus. Nejen, že ušetříte olej, ale obejdete se bez fritézy. Bez čeho se naopak neobejdete, to je trouba. Sice to trvá hodinku, ale pak máte vlastně docela dietní večeři.
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
60minut
Porce
Doba přípravy
2osoby
10minut
Doba vaření
60minut
Jasně, že to jde, a také se vám povedou. Takže tu máme ještě další plus. Nejen, že ušetříte olej, ale obejdete se bez fritézy. Bez čeho se naopak neobejdete, to je trouba. Sice to trvá hodinku, ale pak máte vlastně docela dietní večeři.
Křídla opereme a zbavíme konců, ty špičky se stejně nedají dobře obírat.
Smícháme se škrobem, cukrem a solí všechno koření. Pokud jste si nenamíchali cajunské koření, můžete přidat pepř, chilli, tymián, prostě koření, které máte rádi.
Křídla ve směsi obalíme.
Na plech vyložený pečicím papírem naskládáme volně křídla, aby měla prostor.
Pečeme v troubě předehřáté na 190 až 200 °C asi hodinu.
V polovině pečení křídla obrátíme.
Hotovo!
Můžete podávat s chilli omáčkou nebo oblíbeným dipem.
Tip:
Kde vzít cajunské koření?
Smíchejte si ho. Návod najdete třeba u receptu na plněná kuřecí prsa v pikantním koření, nebo tady. Smícháte:
2 lžičky granulovaného česneku
2 lžičky černého pepře
1 lžičku bílého pepře
2 lžičky oregana
2 lžičky bazalky
2 lžičky tymiánu
1 lžičku mletého chilli
4 lžičky sladké papriky
2 a 1/2 lžičky soli
A protože obvykle něco zbyde, uschovejte si směs pro příští použití.
A jaký škrob? Můžete použít kukuřičný, případně mix bramborového a kukuřičného, ale i jakýkoli bramborový.
Škrob pro přípravu masitých jídel, směs kukuřičného a bramborového
