Pečená kuřecí stehna | Na žampionech 
Zase budu improvizovat, už to tak mám. Našel jsem si inspiraci a kombinoval. Ze všeho pak vznikl oběd, který stojí za to. Jasně, že stehna budou chutnat jinak, když použijete houby, které já prostě sbírat neumím a musím se spoléhat na to, co se najde v regálech.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 20minut |
|
| Doba vaření |
| 60minut |
Potřebujete:
- 2 kuřecí stehna
- 1 cibuli
- 250g žampionů
- 3lžíce rostlinného oleje
- 100ml bílého vína
- kmín
- uzenou mletou papriku
- sůl
- tymián> sušený
Jak na to:
- Stehna osolíme. Rozehřejeme olej a na něm opečeme stehna.
- Pěkně z obou stran.
- Nakrájíme cibuli.
- Nakrájíme žampiony.
- Do oleje po stehnech přidáme cibuli a osmahneme dosklovata.
- Přidáme nakrájené žampiony…
- … a promícháme.
- Přidáme trochu kmínu. Promícháme.
- Přilijeme víno a necháme vařit, aby se alkohol odpařil.
- Přilijeme kuřecí vývar. Připravuji si ho z kuřecí bujónu Vitana.
- Stehna posypeme sladkou uzenou paprikou.
- Přidáme sušený tymián.
- Houbovou směsí zalijeme stehna.
- Houby rozprostřeme po stehnech.
- Vložíme zakryté do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 60 minut.
- Dozdobíme nasekanou petrželkou.