Stuffed chicken pocket | With cheese, tomatoes and spinach 
Kuřecí prsa byla v mé kuchyni trochu tabu. Už kvůli možnosti vysušení. Ale o jisté chvíle už všechny omezení ruším, tak se můžeme pustit i do prsíček. Navíc ve variantě, která zmíněnému vysušení brání. O důvod víc se dotoho pustit. Je to vcelku rychlá a jednoduchá večeře.
| Servings | Prep Time |
| 2osoby | 10minutes |
|
| Cook Time |
| 50minutes |
Need:
- 2 chicken breast fillets
- 50g balkánského sýra
- 6 cherry rajčátek
- handful baby spinach
- olive oil
- salt
- pepper
How do you:
- Prsa podélně nařízneme.
- Prostě klasický motýlek. Jemně naklepeme.
- Osolíme a opepříme z obou stran.
- Poklademe listy špenátu a drobně nakrájeným balkánským sýrem.
- Přidáme půlená cherry rajčata.
- Přehneme a vytvoříme kapsu. Otevřenou stranu prošpikujeme špejlí.
- Dvě špejle mohou k uzavření kapsy stačit, někdy si můžeme pomoci ještě třeba párátkem. Náplň při uzavírání bude mít tendenci vylézat, tak ji umravněte a zatlačte zpátky.
- Vložíme do zapékací misky, do které jsme dali trochu olivového oleje. Vrchní část kapes zakapeme ještě olejem.
- Salt and pepper.
- Dáme do předehřáté trouby a pečeme tak 25 minut při 200 °C. Záleží na možnosti vaší trouby. Můžete na konci pečení kapsy otočit a ještě péct 5 minutes.
- Podáváme s opečenými bramborami a zdobené nasekanou natí jarní cibulky.