Plněné papriky v rajčatové omáčce 
Plněné papriky už tady máme – s mletým masem a rizotem, tentokrát vynecháme rýži. Pokud se rozhlédneme po světě, plněné papriky jsou vcelku běžná záležitost, ale spojení s rajčatovou omáčkou je spíše jenom česká specialita. A pozor, nepleťme si rajčatovou omáčku s rajskou, přece jenom se liší.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 30minut |
|
| Doba vaření |
| 60minut |
Potřebujete:
- 4 bílé papriky
- 250g mletého masa
- 1 cibuli
- 4stroužky česneku
- divoké kořenícelý pepř, nové koření, bobkový list
- 1 rajský protlak
- 1plechovka krájených rajčat
- 2 rajčata
- 2lžíce strouhanky
- 100ml mlékapřidáváme postupně podle potřeby
- 5g cukru
- sůl
- olej
Jak na to:
- Paprikám odřízneme vršky a špičky – jen kousek (budou se lépe plnit, protože odříznutými špičkami unikne vzduch), zbavíme je semínek.
- Mleté maso smícháme se strouhankou a mlékem (mléko přidáváme postupně, abychom měli pevnější hmotu), přidáme prolisovaný česnek a osolíme.
- Směsí naplníme papriky. Pokud trocha směsi zbyde, uděláme z ní koule, které přidáme k paprikám.
- Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přihodíme i paprikové špičky. Plněné papriky orestujeme ze všech stran a přidáme rajský protlak, divoké koření, nakrájená čerstvá rajčata a plechovku krájených rajčat i s omáčkou, podlijeme vodou, dobře promícháme a dusíme.
- Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.
Poznámky k receptu
Variantou bez omáčky jsou papriky plněné rizotem a mletým masem.