Cinklo mi to do mobilu, tip na plněné žampiony. Plnil jsem už ledacos, ale žampiony ještě ne. To je výzva k dobrodružství, zvláště, když k ingrediencím patří také tvarůžky, nebo chcete-li olomoucké syrečky.
Plněné žampiony | S tvarůžky
| Potřebujete: |
- 400 g zahradních žampionů
- 1 šalotku
- 3 stroužky česneku prolisujeme
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 3 snítky čerstvého tymiánu
- 40 g másla
- 150 g tvarůžků
- sůl
- pepř
Jednotky:
Jak na to:
- Žampionům odřízneme nožičky, které nakrájíme najemno. Šalotku nakrájíme rovněž najemno.
- V pánvi na 30 g rozehřátého másla šalotku orestujeme.
- Přidáme nakrájené nožičky žampionů, oloupaný, prolisovaný česnek, kmín, lístky tymiánu, osolíme, opepříme a pokračujeme v restování. Necháme vychladnout.
- Tvarůžky nakrájíme na drobné kostičky.
- Nakrájené tvarůžky přidáme do vychladlé směsi.
- Vzniklou směsí naplníme žampiony, které pokládáme do máslem vymazaného pekáčku. Pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
- Dobrou chuť.
