Vařím, fotím, ochutnávám, zkouším. Prescriptions for it. Moje menu.
Pomerančová salsa | Hodí se k rybě
Bylo to pro mě překvapení, když jsem narazil na pomerančovou salsu. Míchání ovoce s masem nebo zeleninou mi nedělá problémy. Někomu však propojení chutí vadí a hned utíká od stolu. Vyzkoušel jsem pomerančovou salsu smakrelou a mé překvapení pokračovalo.
Votes: 1
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Pomerančová salsa předčila mé očekávání a zbořila poslední pochybnosti, které v člověku, který zkouší něco nového, přece jen v hloubi duše hlodají. A také máte na vybranou – zkusíte to se mnou, ale když vám chuťově nebude sedět, tak ji na talíři necháte. Ale doporučuju ochutnat, stojí to za to.
Votes: 1
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Servings
Prep Time
2osoby
10minutes
Pomerančová salsa předčila mé očekávání a zbořila poslední pochybnosti, které v člověku, který zkouší něco nového, přece jen v hloubi duše hlodají. A také máte na vybranou – zkusíte to se mnou, ale když vám chuťově nebude sedět, tak ji na talíři necháte. Ale doporučuju ochutnat, stojí to za to.
Dílky pomeranče rozkrojíme podélně mezi membránami.
Olivy, šalotku i petržel nasekáme.
Dobře opepříme, smícháme a je hotovo, můžeme servírovat.
Tip:
Trochu informací:
Salsa je španělský a italský výraz označující obecně omáčku. V mexické kuchyni označuje specifickou pikantní omáčku vyrobenou z různých druhů zeleniny a ovoce (nejčastěji z rajčat či kukuřice), která je určena k namáčení tortilly nebo různých chipsů, případně k dochucení rozličných pokrmů.
Recept na salsu je znám už ze spisů z období aztécké říše a v nespočetných obměnách se používá dodnes. Pokud jde o pikantnost, mexická salsa se připravuje a prodává v provedení od mild přes medium až pohot, tedy od jemné přes střední až po pálivou.
Ovšem salsa může být i pomerančová, s avokádem nebo třeba s mangem.
