Pomerančová salsa | Hodí se k rybě 
Pomerančová salsa předčila mé očekávání a zbořila poslední pochybnosti, které v člověku, který zkouší něco nového, přece jen v hloubi duše hlodají. A také máte na vybranou – zkusíte to se mnou, ale když vám chuťově nebude sedět, tak ji na talíři necháte. Ale doporučuju ochutnat, stojí to za to.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
Potřebujete:
Jak na to:
- Pomeranč skrojíme na obou koncích.
- Odstraníme kůru i dužinu.
- Dílky pomeranče rozkrojíme podélně mezi membránami.
- Olivy, šalotku i petržel nasekáme.
- Dobře opepříme, smícháme a je hotovo, můžeme servírovat.
Poznámky k receptu
Trochu informací:
Salsa je španělský a italský výraz označující obecně omáčku. V mexické kuchyni označuje specifickou pikantní omáčku vyrobenou z různých druhů zeleniny a ovoce (nejčastěji z rajčat či kukuřice), která je určena k namáčení tortilly nebo různých chipsů, případně k dochucení rozličných pokrmů.
Recept na salsu je znám už ze spisů z období aztécké říše a v nespočetných obměnách se používá dodnes. Pokud jde o pikantnost, mexická salsa se připravuje a prodává v provedení od mild přes medium až po hot, tedy od jemné přes střední až po pálivou.
Ovšem salsa může být i pomerančová, s avokádem nebo třeba s mangem.