Pošírovaná kuřecí prsa | Základ

Budeme pošírovat. To je technika vaření, kdy se maso nevaří klasicky, ale těsně pod bodem varu (odborníci radí 80 until 95 stupňů, já říkám, the first liquid to boiling rozdivočíme, then we pull the temperature, and after a while we can poach). Dají se tak připravovat ryby, maso, vegetables and eggs really well, called lost or poached. Teď půjdeme do kuřecích prsíček, budeme si připravovat základ na další recepty. Maybe chicken soup with corn. Already, kuřecí vývar už přece umíme.

Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe!

Tiskni

Prep Time

5 minutes

Cook Time

15 minutes

Prep Time 5 minutes

Cook Time 15 minutes

Kuřecích polévek vám v restauracích nabídnou mraky, některé zavánějí kostkou, jinde poctivým kuřecím vývarem. Připravte si polévku, která voní a chutná. A k tomu receptu budete potřebovat základní pošírovaná kuřecí prsa. Ale komě toho vám zbyde dobrý základ na kuřecí polévku s kukuřicí. Tak jdeme na to!

Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe! Tiskni Prep Time 5 minutes Cook Time 15 minutes Prep Time 5 minutes Cook Time 15 minutes Kuřecích polévek vám v restauracích nabídnou mraky, některé zavánějí kostkou, jinde poctivým kuřecím vývarem. Připravte si polévku, která voní a chutná. A k tomu receptu budete potřebovat základní pošírovaná kuřecí prsa. Ale komě toho vám zbyde dobrý základ na kuřecí polévku s kukuřicí. Tak jdeme na to!

Pošírovaná kuřecí prsa | Základ

Need:

• 250 ml kuřecího vývaru
• 250  ml vody
• 6 beads černého pepře
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 350 g chicken breast

Units:MetrickáAmerická imperiální

How do you:

1. Do nádoby dáme kuřecí vývar a vodu, half and half, stonek řapíkatého celeru, kuličky černého pepře a bobkový list. Přivedeme k varu. Pak teplotu stáhneme, aby tekutina jenom mírně probublávala.
2. Přidáme kuřecí prsa a necháme vařit mírným varem asi tak 15 minutes.

   
3. 
4. Kuřecí maso pak vyndáme a necháme vychladnout. Pro další potřeby ho natrháme nebo nakrájíme.
5. Můžeme použít pro přípravu polévky s kukuřicí a baby špenátem.