Prsty z mletého masa | Tak trochu Keftedes 
K mixu vepřového a hovězího ještě přidáme měkký salám. Jinak už je to opravdu klasika, to zvládnete i se zavřenýma očima. No, já je radši mám otevřené, nůž je ostrý a já nechci přijít k úrazu. Aby pak šlo o moje prsty a ne ty jenom tak jako. Dobrá, otevřete oči a jdeme na to.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 30minut |
Potřebujete:
- 400g mletého masamix vepřového a hovězího
- 1 žemli
- 1 cibuli
- 4stroužky česneku
- 1 vejce
- 3lžíce hladké mouky
- 3lžíce mléka
- 2lžičky kořenící směsi na mletá masa
- rostlinný olej
- 100g měkkého salámu– Junior
Jak na to:
- Housku nakrájíme na malé kostičky. Zakápneme mlékem a necháme housku nasát mlékem.
- Nakrájíme cibuli najemno. Nasekáme česnek.
- Do mletého masa přidáme kořenící směs.
- Přidáme vejce a cibuli s česnekem.
- Promícháme, nejlépe rukou dobře prohněteme.
- Vmícháme nakrájený (nadrobno) měkký salám.
- Vytvoříme prsty, které postupně obalujeme v hladké mouce.
- Smažíme v dostatečně silné vrstvě oleje. Spíše na středním ohni než, abychom z prstů měli brikety.
- Podle velikosti prstů smažíme tak 10 minut z každé strany.
- Prsty odkládáme na papírovou utěrku, aby přebytečný tuk odkapal.
- Podáváme s oblíbeným dipem a hranolky.