Rajčatový salát s okurkou a paprikou | Rychle a v pohodě 
Tak jo, zase jdeme do salátu! Co také v sezoně? V zimě nejspíše přijdou na řadu vydatné polévky pro zahřátí, ale teď se o slovo hlásí, ba křičí, zelenina. Dejme jí slovo. Třeba až to hlavní. Tohle měl být salát pro dva, ale jak tak zelenina přibývá, rostou možnosti porcí. Takže ve finále je to salát určitě pro čtyři.
| Porce | Doba přípravy |
| 2-4osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 120minut v chladu |
Potřebujete:
- 1/2 salátové okurky
- 3 salátová rajčata
- 1stonek řapíkatého celeru
- 1 bílou cibuli
- 1 zeleninovou papriku
- 3lžíce octa
- 1lžíci cukru
- 1/2lžičky soli
- pepřna dochucení
Jak na to:
- Zeleninu si nakrájíme. Papriku podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na proužky. Stonek řapíkatého celeru nakrájíme na jemné plátky.
- Okurku nakrájíme na jemná kolečka. Nebo opět rozkrojte podélně na poloviny a pak už napříč nakrájíte půlkolečka.
- Cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky.
- Rajčata rozkrojíme na čtvrtiny a ty pak rozpůlíme.
- Všechnu zeleninu jemně a dobře promícháme.
- V jiné misce smícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Dejte tomu chvilku, aby se cukr i sůl úplně rozpustily v octu.
- Octovou zálivkou přelijeme salát.
- Dobře promícháme a dáme vychladit. Aspoň na 2 hodiny. Já nevím, jak vám, ale mně se ty plátky okurek vždycky drží u sebe, tak je musím oddělovat, aby se nálev dostal ke každému. A s chlazením nedělám žádné štráchy. Salát putuje do umělohmotného boxu a pak do chladničky. Box se dá uložit líp než kulatá miska. A protože je dobré, aby nálev dobře pracoval se zeleninou na chuti, občas box několikrát otočím vzhůru nohama. Ve finále salát zase putuje do misky.
- Podáváme.