Name: Restovaná kuřecí játra s rýží
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 400 g kuřecích jater; 1 cibule (nakrájíme na drobno); 2 stroužky česneku (nakrájíme nadrobno); 3 lžíce hladké mouky; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce másla; 100 ml bílého vína; pepř; 2 lžičky sušené petržele

Játra na víně? Proč ne?! Rozhodně nebudete opilí! Vína je jen trocha a při vaření se alkohol odpaří. Každopádně to má být rychlý oběd. A také, že jo!

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

12 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

12 minut

V receptu se ukrývá prosecco, tedy kamarád sektu, šumivé víno z Itálie, kterému jsem přišel na chuť v míchaných nápojích až v Řecku. Použití je prosté, bílého vína jsem měl jen trochu, tak jsem povolal na pomoc ještě prosecco. Takže je na vás, jaké víno si do jatýrek přidáte.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

12 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	10 minut

Doba vaření

12 minut

Restovaná kuřecí játra s rýží

Potřebujete:

400 g kuřecích jater
1 cibule nakrájíme na drobno
2 stroužky česneku nakrájíme nadrobno
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce másla
100 ml bílého vína
pepř
2 lžičky sušené petržele

Jednotky:

Jak na to:

Játra očistíme, propláchneme a osušíme.
Játra vložíme do mikrotenového sáčku, opepříme, posypeme sušenou petrželkou, přidáme mouku a sáčkem několikrát zatřeseme, aby mouka dobře obalila játra.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej s máslem.
Přidáme játra a nakrájenou cibuli s česnekem. Restujeme na střední teplotě minimálně 5 minut. Na játrech by mělo být vidět, že jsou opečená.
Přidáme víno, promícháme a ještě 2 až 3 minuty restujeme.
Podáváme s rýží.

Napsat komentář