Rychlá čína

Rychlá čína na pánvi | Proč ne?

Byla příležitost zase zabrousit na Wild East, tak brousíme. Potřebujete k tomu opravdu ostrý nůž.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

6 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

6 minut

Čína je rychlá, takže po ní saháme v momentě, kdy nebylo moc času. Jenom je dobré si připravit všechno k ruce. Pak to jde totiž ráz na ráz a nějaké krájení zeleniny, když už je maso na pánvi už sotva stíháte.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

6 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

6 minut

Čína je rychlá, takže po ní saháme v momentě, kdy nebylo moc času. Jenom je dobré si připravit všechno k ruce. Pak to jde totiž ráz na ráz a nějaké krájení zeleniny, když už je maso na pánvi už sotva stíháte.

Rychlá čína na pánvi | Proč ne?

Potřebujete:

400 g vepřové plece
3 lžíce rýžového octa
3 špetky koření pěti vůní
3 špetky soli
mrkev
jarní cibulku
pórek
3 lžičky rybí omáčky
2 lžičky rýžového octa
3 lžičky lehké sojové omáčky
1 lžičku solamyslu
75 ml vody
3 lžíce oleje

Jednotky:

Jak na to:

Maso nakrájíme na nudličky. Smícháme s kořením pěti vůní, solí a rýžovým octem (3 lžíce). Dáme stranou do chladu (ne do lednice).
Nakrájíme na kroužky pórek i cibuli, mrkev (kterou jsme předtím oškrábali) na šikmá kolečka.
Připravíme si aromatizovanou vodu. Smícháme rybí omáčku se sojovou omáčkou a škrobem. Rozmícháme v asi 75 ml vody.
Aromatizovaná voda je připravena. Před použítím dobře rozmíchejte.
Pánev rozpálíme nasucho a přilijeme 2 lžíce oleje (třeba řepkového). Hned maso promícháváme, aby se zatáhlo. Tak asi 1 minutu. Pak dáme maso stranou.
Do stejné pánve přidáme lžíci oleje a na něm restujeme zeleninu. Mícháme asi tak minutu až dvě.
Zalijeme aromatizovanou vodou a mícháme, aby se zelenina obalila. Tekutina zhoustne, stačí jí tak minuta až dvě.
Vrátíme do pánve k zelenině maso. Promícháme.
Hned přidáme oříšky (tady kešu, ale můžete arašídy či třeba i mandle, je to na vás). Promícháme a je hotovo.
Podáváme s rýží.