Breakfast in the palms | Leaky toast with egg and mushrooms | The second version 
Zatímco při první receptu jsme se spokojili jenom s rozkleplým vajíčkem, dneska už budeme namlsanější. Spolu s vajíčkem bude náplň tvořit směs žampionu s petrželkou. Na větší pánvi to bude ještě rychlejší, pokud se vedle sebe vejdou oba plátky chleba.
| Servings | Prep Time |
| 1-2osoby | 5minutes |
|
| Cook Time |
| 10minutes |
Need:
- 2plátky toastového chleba
- 2 egg
- 1 žampion
- hladkolistou petržel
- kmín
- salt
- 1spoon butter
- 1spoon olivového oleje
- cherry rajčátka
How do you:
- Na středním plameni rozehřejeme máslo a orestujeme nakrájený žampion s nasekanou petrželkou. Pokmínujeme.
- V plátcích toastového chleba vykrojíme libovolný otvor, tradičně zůstávám u kolečka. Na troše oleje chvilku pečeme z jedné strany, pak převrátíme.
- Do otvoru v toastu dáme část orestovaného žampionu s petrželkou.
- Na žampionovou směs rozklepneme vejce. Mírně osolíme, přidáme trochu nasekané petrželky a pečeme tak 3 minuty, aby bílek ztuhl. Žloutek je ještě tekutý, takže opatrně. Podebereme toast špachtlí a pánev co nejvíce nakloníme, abychom do ní mohli toast rychle překlopit.
- Bake 2 minuty.
- Vykrojená kolečka opečeme na oleji, přidáme k toastu s vejcem.
- Ozdobíme překrojenými cherry rajčátky, špetkou petrželky, mírně podle chuti dosolíme a podáváme.