Thajský okurkový salát 
Trochu si pohrajte s okurkou, je to zpestření a oku to lahodí. Pokud se nebojíte, přidejte rovnou třetinu šálku rýžového octa a zapomeňte na vodu. Já jsem si připravil verzi light – s vodou. A pokud vám chybí sůl, počítejte s tím, že arašídy obvykle pořídíte rovnou solené.
| Porce | Doba přípravy |
| 4osoby | 15minut |
|
Potřebujete:
- 1 salátovou kurku
- 1 jarní cibulku
- 3lžíce arašídnasekaných
Dresing
- 2lžíce rýžového octa
- 3lžíce bílého vinného octa
- 5lžic vody
- 15g cukru
- 1/2lžičky sezamového oleje
- 1lžičku chilli vloček
Jak na to:
- Připravte si všechny ingredience.
- Okurku škrabkou ozdobte několika zářezy. Na chuť to vliv nemá, ale vypadá to skvěle.
- Okurku nakrájíme na plátky. Co možná nejtenčí, ale nepropadejte panice, že nejste struhadlo.
- Připravíme si dresing. Smícháme všechny ingredience. Sezamový olej dát nálevu barvu, ocet ostřejší chuť. Vločky chilli jsou i tak trochu na ozdobu.
- Arašídy nožem nasekáme, jarní cibulku nakrájíme na kolečka, je dobré pro oko, když budete krájet našikmo.
- Dresing přelijeme na nakrájené okurky.
- Přidáme nasekané arašídy a jarní cibulku. Promícháme několikrát, aby se nálev dostal ke všem částem okurek. Dáme vychladit. Před servírováním ještě promícháme.