Tymiánové kuře s olivami | Porce z drůbeží farmy 
Není to nějak složitá záležitost, takže se do přípravy může pustit i naprostý začátečník.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 60minut |
Potřebujete:
- 300g horních kuřecích stehen
- 1lžíci mouky
- sůl
- pepř
- 1 cibuli
- 600ml kuřecího vývaru
- 100ml bílého vína
- 2lžíce olivového oleje
- 4plátky anglické slaniny
- 6-8 malých brambor
- 10 zelených oliv
- 3stroužky česneku
- 2snítky čerstvého tymiánu
- 1lžičku tymiánu
Jak na to:
- Mouku smícháme se solí a pepřem. Dáme do sáčku, do kterého vložíme kuřecí stehna a protřepeme, aby směs mouky ulpěla na mase. Zbytek mouky oklepeme.
- Zahřejeme olej na střední teplotu a opečeme kuřecí stehna.
- Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme, tak asi 4 minuty, aby zesklovatěla. Přidáme prolisovaný česnek a vaříme tak 1 minutu.
- Přilejeme vývar a víno, přidáme tymián čerstvý i sušený (máte-li dost čerstvého, dejte více snítek a vynechte sušený) a zakryjeme. Přivedeme k varu a teplotu snížíme, aby se kuře dusilo. Tak asi 15 minut.
- Přidáme tymián. Čerstvý nebo v kombinaci se sušeným (případně jenom sušený).
- Přidáme anglickou slaninu nakrájenou na proužky, přepůlené brambory a vaříme odkryté asi 25 minut, dokud brambory nejsou měkké.
- Přidáme zelené olivy, promícháme a vaříme ještě 5 minut.
- Podáváme.