Vietnamské vepřové kebaby | To dáme

Chcete si udělat kebab trochu jiný než Turci nebo ti týpci ve fastfoodových stáncích u stanic metra? Zkusíme něco z Vietnamu. Až tam se zatoulala inspirace střední Ásie. Ale ono je to logické, že maso umelete a spojíte s místními surovinami. Tak možná vznikla variantu kebabu ve Vietnamu.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

25 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření 25 minut

Jsou to špízy jako špízy, jenom v trochu v jiném hávu, ale cožpak to není dovoleno ochutnávat nové? To propojení s nudlovým salátem je prostě skvělé. Navíc všechny ingredience koupíte v supermarketu, takže žádné náhražky a komplikace. Tenhle recept je jako stavebnice, všechno do sebe zapadá.

Hlasů: 0 Hodnocení: 0 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 25 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 25 minut Jsou to špízy jako špízy, jenom v trochu v jiném hávu, ale cožpak to není dovoleno ochutnávat nové? To propojení s nudlovým salátem je prostě skvělé. Navíc všechny ingredience koupíte v supermarketu, takže žádné náhražky a komplikace. Tenhle recept je jako stavebnice, všechno do sebe zapadá.

Vietnamské vepřové kebaby | To dáme

Potřebujete:

• 460 g vepřového mletého masa
• 1/2 šálku kukuřičné strouhanky
• 5 stroužků česneku > rozdrtíme a nasekáme
• 2 šalotky > nakrájíme nadrobno
• 2 lžíce rybí omáčky
• 125 g rýžových nudlí
• 1/2 šálku vietnamské omáčky na jarní závitky
• 1/3 šálku citronové šťávy
• 1/4 ledového salátu
• 1 šálek máty > nasekáme
• 1 šálek koriandru > nasekáme
• pepř
• sůl

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si na špízy maso, šalotku, česnek a rybí omáčku.

   
2. Do masa přidáme česnek.

   
3. Šalotku.

   
4. Strouhanku. Všechno propracujeme rukama. Ochutíme trochou pepře a soli.

   
5. Přidáme lžíci rybí omáčky a dobře zapracujeme. Směs dáme na chvíli do chladu.

   
6. Z masové směsi kolem špejle vytvarujeme špízy.

   
7. Předehřejeme lehce olejem namazanou pánev na stření teplotu. Pokud máte gril nebo grilovací pánev, jistě jídlo bude efektnější.

   
8. Špízy opékáme tak 8 až 10 minut, dokud nebudou propečené. Při pečení je otáčíme, aby se propekly rovnoměrně.

   
9. Rýžové nudle vložíme do vroucí vody a vaříme 6 minut.

   
10. Mezitím nakrájíme zelí.

    
11. Nasekáme koriandr a mátu.

    
12. Přendáme nudle do mísy a přidáme rybí omáčku.

    
13. Přilejeme citronovou šťávu.

    
14. Přidáme omáčku na jarní závitky.

    
15. Přisypeme nakrájený salát.

    
16. Jemně promícháme.

    
17. Přidáme ještě nasekané bylinky.

    
18. Dobře jemně promícháme s nudlemi.

    
19. Podáváme se špízy.