Zapečená makrela s bramborem a olivami | Rybářský experiment 
Použil jsem vařené brambory, takže k přípravě ještě připočtěte asi 20 až 30 minut. A je dobré mít vyšší pekáček, jinak budete bojovat s prostorem jako já a málem se vám tam všechno nevejde. Nejde o to, že ingredience skládáte po vrstvách, ale ještě musí zůstat prostor na zálivku s vejcem.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 35minut |
Potřebujete:
- 360g uzené makrely
- 3 brambory
- 1 vejce
- 100ml smetany ke šlehání
- 1 pálivou papriku
- 1 červenou cibuli
- olivybez pecky, s papričkou
- 50g nivy
- pepř
- sůl
- 40g másla
Jak na to:
- Připravíme si.
- Misku vymažeme máslem.
- Rozložíme na dno na kolečka nakrájenou cibuli a poklademe bramaborami.
- Další vrstvou je maso z makrely. Osolíme a opepříme. Přidáme další vrstvu cibule a nakrájenou pálivou papriku.
- Položíme třetí vrstvu – brambory. Přidáme ještě olivy.
- Zapékáme asi 20 minut při teplotě asi 190 °C.
- Rozmícháme vejce se smetanou a rozdrobíme nivu, kterou zamícháme do smetany s vejcem.
- Zalijeme smetanou brambory s makrelou.
- Nevadí, když se niva zcela nerozšlehá a zůstane na povrchu. Dáme zapéct asi na 15 minut.
- Hotovo.
- Podáváme s olivami, rajčátky a kyselou okurkou.