Zelňačka | Pikantní vyprošťovák 
Chodil jsem kolem kysaného zelí, tak nějak nevšímavě, pak minul pikantní klobásu a rázem mi to seplo. Což takhle dát si zelňačku? Pikantnost jí dodá jak klobása, tak chilli.
| Porce | Doba přípravy |
| 4osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 15minut |
Potřebujete:
- 500g kysaného zelí
- 1 pikantní klobásucca 250 g až 300 g
- 1 bramboru
- 2 rajčata
- 1 cibuli
- 1lžíci sádla
- chilli vločky
- kmín
- sladkou papriku
- sůl
- bobkový list
- celý černý pepř
- vodunebo vývar
- zakysanou smetanu
Jak na to:
- Na rozehřátém másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, na osminky nakrájená rajčata (můžeme je spařit a zbavit slupky, pak nakrájíme), přidáme vločky chilli (ale opatrně, nechceme přece při jídle hořet!) a orestujeme. Ještě přisypeme trochu sladké papriky, promícháme a zalijeme horkou vodou, jen tolik, aby pokryla všechny ingredience.
- Přidáme na kostičky nakrájené brambory, koření, opět trochu vody a zvolna vaříme až budou brambory měkké. Malé kostičky brambor se uvaří vcelku rychle.
- Přidáme zelí, pokud se vám zdá v příliš velkých kusech, nakrájejte je. Za stálého míchání vaříme 12 minut. Můžete připad horkou vodu, pokud s vám zdá polévka moc hustá.
- Na závěr přidáme kysanou smetanu a ještě prohřejeme.