Name: Treska se zelenými fazolkami a pečenými bramborami | Lehce jako v rybářské vísce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 200 g aljašské tresky; 300 g brambor; 200 g zelených fazolek; sůl; pepř; olivový olej; 1 lžíci citronové šťávy

Takhle nějak si to představuji, kdybych pobýval na pobřeží a chtěl zrovna připravit lehkou večeři. I když tu něco nesedí, ta treska je aljašská. A na Aljašce se zrovna nevidím.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Ale o to teď nejde, že jo? Chceme se lehce najíst a ryba je vlastně takové postní jídlo. Zelené fazolky jsou fantastická záležitost a pečené brambory nemají chybu. Tak jdeme na to.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Ale o to teď nejde, že jo? Chceme se lehce najíst a ryba je vlastně takové postní jídlo. Zelené fazolky jsou fantastická záležitost a pečené brambory nemají chybu. Tak jdeme na to.

Treska se zelenými fazolkami a pečenými bramborami | Lehce jako v rybářské vísce

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Opepříme, osolíme a zalijeme tak lžící oleje. Promícháme.
Troubu předehřejeme na 190 °C. Bramborové plátky rozložíme na pečicí papír a zastříkneme olejem. Dáme do trouby a pečeme 40 minut.
Tresku osolíme, opepříme a mírně poknímujeme. Zastříkneme olejem.
Pečené brambory dáme stranou.
Tresku rozložíme na pečicí papír na druhém plechu a zastříkneme olivovým olejem.
Tresku pečeme 10 minut.
Tresku přidáme k bramborám a přidáme zelené fazolky. Zastříkneme olejem, citronovou šťávou, přisolíme a případně dochutíme pepřem. Dáme péct do trouby na 10 minut.
Pečená treska s brambory a zelenými fazolkami.
Podáváme.

„Bude rybička, hurá!“ ozvalo se doma, jen co jsem vybalil aljašskou tresku. „A s kmínem!“ No, tak jsem se do ní pustil, třebaže nápad byl trochu odvážnější. Nechám si ho na příště.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut

Je to složitější na logistiku, protože potřebujeme dva plechy. Ale zase to není tak složité. Byť to trvá trochu déle. Můžete vše urychlit, pokud v kroku 7 po obrácení ryby přidáte brambory i kapii, abyste měli všechno naráz teplé k podávání.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

65 minut

Aljašská treska pečená s bramborem | Možná už přišel kouzelník dneska

Potřebujete:

400 g aljašské tresky
9-10 malých brambor
sůl
pepř
kmín
3 lžíce hladké mouky
2 špetky sušeného rozmarýnu
100 g másla
olivový olej
1 kapii
1 lžíci červeného vinného octa
1 malou konzervu mexické směsi – 135 g směsi Bonduelle Mexiko

Jednotky:

Jak na to:

Uvaříme malé brambory ve slupce. Tak 10 minut.
Nakrájíme kapii na kousky, brambory scedíme a dáme na plechy vyložený pečicím papírem. Postříkáme olejem a vinným octem.
Přidáme nakrájenou kapii, kterou smočíme v oleji s octem.
Dáme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme 20 minut.
Filety tresky osolíme, opepříme a okmínujeme. Poprášíme moukou z obou stran.
Rybu dáme na plech vyložený pečicím papírem, který postříkáme olejem. Na filety poklademe plátky másla. Dáme do trouby a pečeme 20 minut při teplotě 220 °C.
Pak filety obrátíme a pečeme ještě 10 minut. Rybu po vyjmutí z trouby pak držíme v teple, plech s bramborami vrátíme do trouby a prohřejeme tak 3 až 5 minut.
Mezitím na másle podusíme mexickou směs - hrášek, kukuřici a papriku.
Podáváme s bramborami, pečenou paprikou a dušenou zeleninou.