Name: Plněné papriky v rajčatové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 4 bílé papriky; 250 g mletého masa; 1 cibuli; 4 stroužky česneku; divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list); 1 rajský protlak; 1 plechovka krájených rajčat; 2 rajčata; 2 lžíce strouhanky; 100 ml mléka (přidáváme postupně podle potřeby); 5 g cukru; sůl; olej

Porce	Doba přípravy
2 osoby	30 minut

Doba vaření

60 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	30 minut

Doba vaření

60 minut

Plněné papriky už tady máme – s mletým masem a rizotem, tentokrát vynecháme rýži. Pokud se rozhlédneme po světě, plněné papriky jsou vcelku běžná záležitost, ale spojení s rajčatovou omáčkou je spíše jenom česká specialita. A pozor, nepleťme si rajčatovou omáčku s rajskou, přece jenom se liší.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	30 minut

Doba vaření

60 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	30 minut

Doba vaření

60 minut

Plněné papriky v rajčatové omáčce

Potřebujete:

4 bílé papriky
250 g mletého masa
1 cibuli
4 stroužky česneku
divoké koření celý pepř, nové koření, bobkový list
1 rajský protlak
1 plechovka krájených rajčat
2 rajčata
2 lžíce strouhanky
100 ml mléka přidáváme postupně podle potřeby
5 g cukru
sůl
olej

Jednotky:

Jak na to:

Paprikám odřízneme vršky a špičky – jen kousek (budou se lépe plnit, protože odříznutými špičkami unikne vzduch), zbavíme je semínek.
Mleté maso smícháme se strouhankou a mlékem (mléko přidáváme postupně, abychom měli pevnější hmotu), přidáme prolisovaný česnek a osolíme.
Směsí naplníme papriky. Pokud trocha směsi zbyde, uděláme z ní koule, které přidáme k paprikám.
Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přihodíme i paprikové špičky. Plněné papriky orestujeme ze všech stran a přidáme rajský protlak, divoké koření, nakrájená čerstvá rajčata a plechovku krájených rajčat i s omáčkou, podlijeme vodou, dobře promícháme a dusíme.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.

Tip:

Variantou bez omáčky jsou papriky plněné rizotem a mletým masem.