Tohle je taková improvizace. Vlastně vznikla spojením salátu a grilovaných špízů. Salát sám o sobě také může fungovat, doporučuji. A když k němu přidáte ještě špízy, máte kouzlo dokonalé.
Chilli kuřecí špízy
| Potřebujete: |
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky granulovaného česneku
- 1 lžičku mletého zázvoru
- 3 lžičky chilli pasty pro jemnější chuť dejte jen 1 až 2
- 300 g kuřecích stehenních řízků
- 2 soudková rajčata
- 1 červenou cibuli
- 2 stonky řapíkatého celezu
- 1 konzervu bílých fazolí tj. 240 g; scedíme a propereme
- 1 lžíci červeného vinného octa
- sůl
- pepř
Jednotky:
Jak na to:
- Smícháme olej s chilli pastou, česnekem a zázvorem.
- Do směsi naložíme nakrájené kuřecí řízky. Krájím je na takové jakoprsty, proužky. Zakryjeme a dáme minimálně na hodinu do ledničky vychladit.
- Mezitím nakrájíme rajčata, nejdříve podélně na čtvrtiny, pak napříč na plátky. Řapíkatý celer nakrájíme na jemné plátky, bílé fazole scedíme a propereme. Vše jemně smícháme, osolíme a opepříme. Zalijeme octem a promícháme. Dáme vychladit.
- Maso navlékneme na jehly. Ty bambusové je dobré namočit aspoň tak na hodinku, lépe pak maso z nich sundáme. Gril zastříkneme olivovým olejem.
- Grilujeme. V troubě to je 5 minut z každé strany, takže grilujeme, pak otočíme.
- Podáváme se salátem.
