Mexicans and Italians have the same color flag. So one another inspiration in the ring, peppermint and pasta. And enjoy it with gusto. With Mexico and Italy it is purely incidental resemblance. Ale to přece zase tak moc nevadí. Že?
| Need: |
- 250 g chicken breast
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 bachratou červenou papriku
- 2 green peppers
- 250 ml kuřecího vývaru
- 200 g cream
- 1 cibuli
- 3-4 cloves garlic
- 1 spoon mleté papriky
- 1 spoon chilli
- 1 spoon knímu
- 1 spoon soli
- 120 g penne
- hladkolistou petržel
- 3 lžíce strouhaného čedaru
- Nakrájíme cibuli na půlměsíčky a papriky na proužky. Orestujeme na oleji.
- Přidáme na proužky nakrájená kuřecí prsa. Přidáme lžičku papriky.
- Přidáme lžičku chilli, kmínu, nasekané stroužky česneku, salt. Promícháme a restujeme.
- Přidáme 250 ml chicken broth and 200 g of cream. Simmer.
- Přidáme penne uvařené al dente.
- Posypeme strouhaným čedarem. Toss.
- Podáváme posypané strouhaným čedarem a nasekanou petrželkou.
I k tomuto receptu patří video:
Kuřecí křídla bim bam zvon | Pálivá křidélka
K tomuhle receptu mě inspiroval Mario Batali, který ten svůj nazval Big Games Wings, which I translated somehow after his high game as ailerons. Něco jako Vysoká hra patriotů, občas mě takové blbiny napadají. Ale protože vzdoruji tupému opisování receptů odkudkoliv, I'll do it your way. Kind of like when you want to pass the cabinet from Ikea and you come out on the table. And there remains plenty of screws. No, Just kidding. To play with this did not fare so his.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 15 minutes + marinování |
| Cook Time |
| 25 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 700 g kuřecích křídel
- 2 lžičky smoked paprika
- 1 spoon chilli
- 2 lžičky římského kmínu
- 2 lžičky Italian herbs
- 2 lžičky sweet peppers
- 3 lžičky tabaska
- 4 lžičky čerstvé chilli papričky
- 1/4 šálku oleje – použil jsem řepkový
- 1 large handful papriček jalapeňo i se semínky, nasekáme nadrobno
- Nasekaná jalapeňo dáme k vypraným křídlům. Smícháme suché koření a zasypeme jím křídla. Zakapeme tabasko a chilli omáčkou. Zalijeme olejem a v boxu všechno protřepeme, aby se marináda dostala úplně všude. Dáme odležet, tak na 3 until 4 hodiny do chladu. Když necháte přes noc, too good.
- Marinovaná křídla poklademe na plech vyložený pečicím papírem.
- Pak křídla pečeme při teplotě 200 almost 15 minutes. Po přečení převrátíme a dopečeme ještě tak 5 until 8 minutes.
- Podáváme s chilli omáčkou a dalamánkem.
Chicken breast in a spicy sauce with tomatoes and penne
How many ways is possible to prepare chicken? And how many ways you have prepared chicken breasts? Perhaps it can not compute. Yet adding another item. Ochutnejte.
| Need: |
- 350 g Chicken breast fillets
- 1/4 šálku hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- špetku černého pepře
- 50 g butter
- 1 a can krájených rajčat
- 15 g cukru
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžíce worchesterové omáčky
- 1 spoon chilli
- 2 cloves garlic
- 1/8 lžičky pepper sauce - So hot pepper sauce
- Cuttings finely beaten and coat in flour, mixed with salt and pepper.
- Melt the butter in a saucepan over medium heat and fry the steaks on both sides with brown.
- Cuttings Remove from pan and let drain on paper towel.
- Meanwhile, we have prepared a sauce base - have mixed vinegar, worchester, pepper sauce, chilli, salt and crushed garlic.
- Into the pan and put chopped tomatoes with juice, add sugar.
- Pour over the sauce base and add a little water. Přivedeme k varu.
- Return to pan chicken fillets, reduce the temperature.
- Cover and simmer for about 35 until 45 minutes.
- Podáváme s těstovinami, must penne.
Kuřecí polévka se zastřeným vejcem | Korejská inspirace v české kotlině
Omrknul jsem korejskou kuřecí polévku se zastřeným vejcem a houbami. Shitake jsem zaměnil za žampiony, nemaje kochukaru, což je korejský chilli prášek, sáhl jsem po mletém vločkovém chilli. Obecně mají Korejci dozajista oblibu v peprnějších jídlech a pokud objevím korejský koláč s chilli, nebudu se vůbec divit.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 20 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 l kuřecího vývaru – domácí je nejlepší
- 1 pórek
- 1 kuřecí prsní řízek uvařený a natrhaný na kousky
- 2 žampiony
- 2 egg
- handful spinach
- salt
- pepper
- špetku chilli
- Vývar přivedeme k varu, přidáme na kousky nakrájený pórek, natrhané vařené kuřecí maso (viz TIP), žampiony nakrájené na plátky a špenát. Povaříme 10 minutes.
- Osolíme, opepříme a přidáme špetku chilli. Opravdu jen špetku, párkrát otočíte mlýnkem s vločkami chilli.
- Opatrně rozklepneme vejce a dáme do polévky. Snížíme teplotu a vaříme 3 minuty.
- Polévku servírujeme do misek nebo na talíře, vždy s jedním vejcem.
Jak si poradíme s vařeným kuřecím masem? Přivedeme k varu 4 šálky vody a dáme do ní na střední kousky nakrájené kuřecí maso. Jakmile se voda opět začne vařit, necháme 2 minuty a pak odstavíme. Vodu slijeme.